Cháy tỏi là món ăn rất ngon với hương vị phù hợp với người Việt. Món này ngon từ mũi đến mắt, nhìn là muốn ăn.
Vịt cháy tỏi chế biến khá đơn giản, giá bình dân, đấng mày râu đều làm được. Tuy nhiên cần chọn vịt và làm vịt cần kỹ càng để giảm bớt mùi của vịt. Nào bắt tay vào thực hiện ngay thôi
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Vịt 1 con, chọn vịt vừa phải, ít mỡ
- Tỏi, hành, ớt.
- Hạt nêm, mắm, muối, dầu ăn.
- Ngò, rau thơm, cà chua dưa chuột.
Cách nấu món vịt cháy tỏi:
- Vịt làm sạch, rửa bằng muối, sau đó rửa lại bằng rượu trắng, rửa lại bằng nước lạnh. Rửa vịt rất quan trọng, vì rửa kỹ sẽ khử được của thịt vịt.
- Chặt thành miếng vừa ăn, cho thêm tỏi, ớt, hành xay nhuyễn vào trộn đều. Thêm 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, nước mắm trộn thêm ướp khoảng 30 phút.
- Phi thơm tỏi rồi vớt ra, cho thịt vịt vào chiên vàng rồi vớt ra để ráo.
- Chắt hết dầu trong chảo ra, cho tỏi vào đảo thêm 5 phút múc ra dĩa.
- Cắt cà chua, dưa leo, ngò thơm trang trí lên dĩa.
Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng !
Lưu ý khi thực hiện món vịt cháy tỏi:
- Chọn vịt cần thận, chọn con vừa có thịt nhiều, xương nhỏ, vịt ít mỡ. Vịt rất khó làm lông nên chọn vịt xong làm sẵn luôn ở chợ.
- Tỏi không được chiên quá cháy sẽ có vị đắng khiên món ăn không ngon.
- Khi chiên cần chú ý da vừa chín vàng là được, không chiên quá lấu khiến thịt khô ráo ăn không còn vị ngọt.
- Món thích hợp làm mồi nhậu cho quý ông, cho quý bà bồi dưỡng sức khỏe.
Gà rang muối sả thơm ngon nức mũi
