Gà rang muối là món ăn lạ miệng với hương thơm hoàn hảo các gia vị cho bạn cảm giác cũng rất lạ khi ăn.
Gà rang muối sả chế biến khá đơn giản, không cầu kì nhưng thành quả rất xứng đáng để thử một lần. Món ăn đem lại cảm giác mới lạ cho khẩu vị, vừa mặn, vừa ngọt, vừa có vị thơm của sả rất hấp dẫn. Nhanh tay thực hiện ngay món ăn này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt gà 1 con.
- Gạo nếp, đậu xanh.
- Gừng tươi, sả.
- Trứng gà, lá chanh.
- Muối hột, bột năng, dầu ăn.
Cách nấu món gà rang muối sả:
- Làm sạch gà, rửa bằng nước muối, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Chặt thành miếng vừa ăn, để ráo nước.
- Gạo, đậu xanh ngâm nước nữa tiếng, rây cho ráo nước.
- Cạo vỏ gừng rửa sạch, xắt thành sợi, lá chanh rửa sạch, sắt sợi.
- Sả rửa sạch, xé thành từng sợi.
- Rang gạo và đậu xanh đến khi vàng thơm tắt bếp, bỏ riêng ra. Xay nhuyễn gạo và đậu xanh.
- Cho vào chảo 60gr muối hột rang với lửa nhỏ. Cho gạo đậu xanh xay nhuyễn vào trộn đều, đổ ra tô để sẵn.
- Cho dầu vào chảo, phi thơm gừng, lá chanh rồi vớt ra. Cho tiếp sả vào xào đến khi xả vàng.
- Gà lăn qua bột năng, cho vào chảo dầu chiên cho chin vàng da. Đổ gà ra thấu lớn, đổ hỗn hợp muối, đậu xanh, gạo, gừng, lá chanh, sả vào đậy nắp lắc đều.
- Đổ gà ra dĩa, cắt thêm dưa leo, rau thơm, cà chua ăn chung sẽ ngon hơn. Món này ăn với tương ớt là tuyệt vời.
- Ngon hơn khi chấm với nước tương cay, muối tiêu chanh có vị mặn nhẹ.
Chúc bạn ăn ngon miệng !
Chả cá thác lác nướng nghệ thơm lừng hàng xóm thèm nhỏ dãi