Ngon xỉu món gỏi sách bò độc lạ hấp dẫn làm mồi nhậu.

    Sách bò rất phù hợp làm mồi nhậu cho quý ông lai rai vài chai.

    Gỏi sách bò với màu sắc đến hương thơm rất là hấp dẫn. Vị giòn dai của sách kết hợp vị chua ngọt của gia vị và rau củ chắc chắn rất ngon. Bỏ ra vài có ngay món ăn tuyệt vời này trên bàn nhậu ngay.

    Chuẩn bị nguyên liệu làm món nộm sách bò.

    • Sách bò : nữa kí hoặc 1 kí tùy số lượng người.
    • Dưa leo: 2 quả.
    • Xoài xanh: 1 quả.
    • Chuối chát: 1 quả.
    • Hành tây: 1 củ.
    • Hành tím: 3 củ. Tỏi 3 tép.
    • Rau húng: 5 nhánh.
    • ớt sừng: 1 trái.
    • Đậu phộng rang: 1 chén.
    • Giấm: 5 muỗng canh.
    • Chanh: 1 quả.
    • Dầu, nước mắm, đường, muối có sẵn trong bếp.

    Sơ chế nguyên liệu làm món gỏi sách bò chua ngọt thơm ngon.

    • Hành tây bóc phần vỏ khô, cắt bỏ 2 đầu rửa sạch rồi xắt dọc làm 8 phần. Cho vào chén rồi cho vào 1 muỗng giấm, 1 muỗng cà phê đường và 1 ít nước lạnh trộn đều đem ngâm khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra cho vào thau nước đá.
    • Hành tím rửa sạch xắt lát mỏng, tỏi thì đem đập dập từng tép.
    • Chuối cắt vỏ ngâm trong nước muối và 1 ít giấm rồi rửa lại bằng nước lạnh. Đem ngâm trong thau nước đá luôn. Xíu nữa trộn gỏi thì lấy ra bào thành lát mỏng.
    • ớt đem rửa cắt thành lát mỏng để trộn gỏi.
    • Các loại rau rửa sạch rồi xắt khúc ngắn.
    • Cà rốt, xoài gọt vỏ rồi bào lát mỏng, dùng dao cắt thành sợi rồi cho vào thau nước đá ngâm luôn thể.
    • Sách bò đem rửa sạch bằng rượu trắng pha giấm, sau đó rửa lại bằng nước lạnh để ráo. Cho vào nồi luộc với 1 củ hành tây, vài lát gừng, 2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng giẩm. Luộc khoảng 30 phút thì vớt ra cho vào thau nước đá để ngâm để giữ độ giòn.

    Cách làm gỏi sách bò ngon chuẩn chuẩn vị mồi nhậu.

    • Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu, cho hành xắt lát vào phi cho hành thơm vớt hành ra.
    • Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, vắt nước cốt chanh vào, Khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Nếu ăn cay cho vào 1 ít ớt băm nhé.
    • Sách bò vớt ra xắt thành lát vừa ăn, sau đó cho vào chảo dầu mới phi hành tỏi trộn đều cho phần dầu ngấm vào sách ( Không mở lửa, không phải xào sách đâu nhé). Cho 1 nữa chén nước mắm vào trộn đều để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị. Sau đó cho phần hành tím vào trộn thêm lần nữa rồi rưới hành phi lên.
    • Rau củ trong thau đá vớt ra để ráo nước rồi cho vào thấu lớn, cho 1 nữa nước mắm còn lại vào trộn đều.
    • Khi chuẩn bị ăn bạn cho rau củ vào thấu sách bò trộn đều, sau đó rắc lá húng, tỏi phi, thêm vài miếng ớt xắt và đậu phộng rang lên và thưởng thức.
    • Bạn lưu ý nếu nhiều người ăn thì nên làm nước mắm nhiều xíu để chấm nhé.

    Cách chọn mua nguyên liệu ngon cho món gỏi thêm hoàn hảo.

    • Chọn mua sách bò mềm và dà. Mua vào buổi sáng thì sách tươi hơn rất nhiều.
    • Những miếng sách bò ngon thường có trọng lượng dao động 800gr đến 1ki.
    • Sách có màu trắng tinh đẹp mắt thường bị tẩm hóa chất, nhìn màu không được tự nhiên, bạn không nên mua loại này.
    • Để khử mùi sach bò bạn rửa sách bò thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó dùng rượu trắng bóp đều, rửa lại bằng nước sạch. Cuối cùng đem trần qua nước gừng nóng hổi rồi vớt ra.

    Cách làm gỏi măng tươi giòn giòn độc đáo hay hay

    Đánh giá