Cá đuối là nguồn thực phẩm tuyệt vời giàu dinh dưỡng không chê vào đâu được.
Canh chua cá đuối vị chua ngọt chắc chắn sẽ làm cho bạn mê mẫn. Từng miếng thịt dai mềm, nước canh dịu nhẹ dễ trôi. Chỉ cần 20 đến 30 phút có ngay món canh tuyệt vời này cho cả gia đình. Hãy tham khảo những cách nấu dưới đây cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé!
Canh chua cá đuối nấu măng chuối xanh kết hợp.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh chua:
- Cá đuối: 350gr.
- Chuối xanh: 1 quả.
- Khế: 1 quả.
- Me chua.
- Măng: 150gr.
- Cà chua: 2 trái.
- Dứa: nữa trái.
- Hành, tỏi, rau ôm.
- Gia vị thông dụng: dầu, mắm, muối, tiêu, bột nêm.
Cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị.
- Cá đuối rửa sơ, đem rửa lại với rượu trắng pha loãng, rửa lại bằng nước lạnh rồi cắt khúc.
- Chuối, khế cắt lát mỏng, dứa, cà chua cắt mui cau.
- Măng ngâm trong nước muối 10 phút rồi cắt lát mỏng.
- Hành tỏi rửa sạch đem xay nhỏ.
- Me ngâm nước sôi rồi lọc lấy nước cốt.
- Bắc nồi lên bếp mở lửa nhỏ, cho 1 muỗng dầu rồi phi thơm hành tỏi. Cho cá đuối vào tao sơ cho thịt săn chắc. Cho nước vào nấu cho đến khi sôi, cho măng, chuối, cà chua, nước cốt me vào, nêm gia vị cho vừa miệng.
- Nấu khoảng 15 phút tắt bếp rắc hành lá, rau, ớt xắt lên là được.
Cách nấu canh chua cá đuối với cải chua cực chất.
Chuẩn bị nguyên liệu cá lóc nấu cải chua:
- Cá đuối: 350gr.
- Dưa chua: 250gr.
- Hành lá, rau om, cà chua.
- Hành củ, tỏi, gừng, ớt.
- Gia vị thông dụng.
Cách nấu canh chua cá đuối với cải chua.
- Dưa chua đem ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút cho dịu bớt vị chua.
- Cá đuối rửa với rượu trắng pha loãng rồi rửa lại bằng nước lã để ráo nước. chặt thành miếng vừa ăn.
- Các loại rau củ đem rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
- Phi thơm hành tỏi, cho cá vào tao sơ để khử mùi. Đổ nước vào nấu cho đến khi sôi, cho rau củ vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Cho cải chua vào nồi nấu thêm 15 phút rồi tắt bếp cho hành, rau om vào là được.
Với cách nấu tương tự, bạn có thể thay thế cải chua bằng lá giang để nấu món canh chua cá đuối lá giang ngon cực tuyệt.
Xem thêm cách nấu món canh gà nấu rơm tràn đầy dinh dưỡng
