Vị ngọt của nấm luôn cho cơ thể cảm giác dễ chịu và bổ sung dinh dưỡng sạch cho cơ thể.
Canh gà nấm rơm với sự kết hợp nhẹ nhàng vị ngọt thanh của nấm, thịt gà mềm ngọt dễ ăn. Món canh chắc chắn sẽ cho bạn cảm xúc nhẹ nhàng dễ ăn dễ tiêu hóa. Bồi bổ cơ thể phục hồi sức nhanh và hiệu quả.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cánh gà nấm rơm :
- Thịt gà : 250gr.
- Nấm rơm : 150gr.
- Nấm đông cô : 10 tai.
- Mộc nhĩ : 5 tai.
- Đậu hũ non : 1 miếng.
- Khoai tây : 2 củ.
- Cà rốt : 1 củ.
- Hành tây : 1 củ.
- Bôt năng : 1 muỗng canh.
- Hành tỏi : 1 củ.
- Rau ngò ri.
- Gia vị thông dụng : bột nêm, dầu, đường, tiêu.
Sơ chế nguyên liệu làm món canh gà nấm rơm :
- Thịt gà mua về sửa sạch bằng nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước lạnh. Để ráo nước chặt thành khúc nhỏ vừa ăn. Cho vào tô ướp với 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng tiêu, 2 muỗng đường, trộn đều để ướp 30 phút.
- Cà rốt, khoai tây đem cạo vỏ, rửa sơ qua nước muối, rửa lại bằng nước lạnh. Để ráo nước rồi xắt khúc vuông vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sơ qua nước muối pha loãng rồi xắt múi cau.
- Nấm rơm rửa sạch bằng nước muối pha loãng xắt đôi. Nấm đông cô và mộc nhỉ đem ngâm nước ấm, khi nở rửa lại bằng nước lã rồi xắt ngắn.
- Hành tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Cách nấu canh gà nấm rơm ngon bồi bổ cơ thể.
- Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu mở lửa chờ dầu nóng, cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt gà vào xào cho thịt săn chắc.
- Thịt sau khi săn chắc đổ vào khoảng 1,5 lít nước lạnh. Nấu với lửa vừa cho đến khi sôi giảm nhỏ lửa lại.
- Tiếp đến cho cà rốt, khoai tây vào nêm cho vừa miệng. Cho tiếp nấm rơm, đông cô, mộc nhỉ vào nấu cho đến khi mềm, cho hành tây, đậu hũ non vào nấu thêm 5 phút tắt bếp, rắc ngò ri lên cho thơm. Múc canh ra tô và thưởng thức.
Xem thêm cách nấu nhiều món canh ngon bổ sung dinh dưỡng.
