Cà ri luôn là sự lựa chọn lí tưởng phù hợp cho mọi lứa tuổi
Cà ri bò nóng hổi ăn kết hợp với bánh mì, bún khá hoàn mỹ. Nước súp ngọt mặn kết hợp, hương vị đậm đà kết hợp rau củ đủ màu sắc. Thịt bò mềm dai đủ màu sắc ngon miệng bổ mắt.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cà ri bò:
- Thịt bò: 1kg.
- Cà rốt, khoai lang, khoai tây, hành tây: tỉ lệ tùy theo sở thích mỗi người.
- Nước cốt dừa: 350ml
- Sả: 3 nhánh. Gừng: 1 củ.
- Dầu ăn.
- Dầu cà ri, bột cà ri.
- Gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm.
Sơ chế nguyên liệu nấu cà ri bò:
- Thịt bò rửa sạch, dùng nước gừng giã nhuyễn chà xát lớp ngoài rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Để ráo nước rồi xắt miếng vuông vừa ăn.
- Cà rốt, khoai lang, khoai tây gọt vỏ rửa sạch bằng nước muối pha loãng.
- Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau rồi ngâm trong nước lạnh để khử vị hăng.
- Sả cắt 2 đầu, rửa sạch rồi đập dập từng khúc khoảng 1 gang.
Cách nấu cà ri bò đơn giản ngon chuẩn vị.
- Cho vào thấu đựng thịt bò 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu cà ri và 1 muỗng bột cà ri ướp 30 phút.
- Bắc chảo lên bếp mở lửa cho dầu vào chờ dầu nóng cho thịt vào xào khoảng 3 phút rồi trút ra thấu. Sau khi trút thịt ra cho vào 1 muỗng dầu cà ri rồi cho khoai tây, cà rốt, khoai lang, hành tây vào xào khoảng 3 phút rồi đổ nước dừa vào. Cho thịt bò vào rồi thêm nước cho ngập nguyên liệu.
- Sau khi nấu khoảng 15 phút bạn nêm đường, hạt nêm, muối cho vừa khẩu vị rồi nấu thêm 15 phút là hoàn thành món ăn.
Chọn mua nguyên liệu cho món cà ri bò ngon hơn.
- Chọn mua thịt bò có gân trắng, mỡ vàng tươi. Màu thịt đỏ tươi, thịt có độ đàn hồi tốt. Tránh mua thịt bò bị nhão, bị ngã màu, có nốt đen, có mùi hôi bất thường.
- Khoai tây có màu vàng, cầm chắc tay. Những củ khoai tây mềm, ngã màu ăn không tốt.
- Mua cà rốt vừa phải, dáng thẳng, vỏ ngoài trơn, có màu sáng, cầm chắc tay.
- Chọn khoai lang khi cầm lên có cảm giác chắc tay, không bị dập.
Tham khảo cách nấu lagu bò vô cùng hấp dẫn cho cả nhà
