Trang chủ » Cá bống kho tiêu thơm ngon bổ dưỡng, ăn bao ngon

Cá bống kho tiêu thơm ngon bổ dưỡng, ăn bao ngon

Cá bống kho tiêu là đặc sản Miền Tây rất được nhiều người yêu thích. Các được đánh bắt từ ao hồ tự nhiên, an toàn cho sức khỏe.

Cá bống kho tiêu có giá bình dân, dễ làm và dễ thực hiện. Vị cá đậm đà, mặn ngọt xen lẫn vị cay ăn cơm mùa đông rất tuyệt vời. Món này mà ăn với cơm nóng thì ngon hết chổ chê luôn.

Bao ngon, sạch hết cơm

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cá bống 500gr.
  • Thịt ba chỉ 200gr.
  • Hành tím, tỏi, ớt xay, hành lá, tiêu hạt.
  • Muối, hạt nêm, đường, mắm.

Thực hiện món cá bống kho tiêu:

  • Rửa cá với nước muối pha loãng, ướp với 1 muỗng mối, 1 muỗng đường trong khoảng 30 phút.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch bằng nước muối, để ráo nước xắt nhỏ.
  • Xay nhuyễn hành tỏi, cho lên chảo phi thơm. Cho thịt ba chỉ vào đảo đều đến khi thịt da vàng. Cho 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm vào đảo khoảng 5 phút để đường tan ra để cá kho đẹp hơn.
  • Cá ướp sau 20 cho vào nồi, nêm thêm gia vị muối, hạt nêm, mắm vừa ăn. Đổ thêm 1 chén nước, đậy nắp vặn lửa nhỏ.
  • Khi nước sệt lại, cho ớt xắt lát vào kho thêm 5 phút, rắc tiêu xay lên bề mặt là có thể dùng được.
  • Lưu ý món này kho ăn ngon hơn với nồi đất.

Chúc gia đình bạn có bữa ăn ngon miệng !

Lưu ý khi thực hiện món ăn:

  • Cá phải tươi thì thịt mới dai, không bị bở, bị rã và vẩn còn vị ngọt của cá.
  • Món ăn phải có mùi thơm của tiêu, nên chọn tiêu thơm ngon. Dùng tiêu hạt để xay khi nấu giữ được mùi thơm. Không nên dùng tiêu xay sẵn.

Xem thêm công thức nấu ăn ngon