Thay đổi khẩu vị với món gà rang muối đơn giản hấp dẫn làm mồi nhậu.
Gà rang muối ngon, đẹp mắt, vừa miệng với công thức chế biến chỉ trong vài phút là xong. Nhanh tay làm mồi ngon nào !
Chuẩn bị nguyên liệu :
- Thịt gà: 500gr.
- Trứng gà: 1 quả.
- Bột năng : 1 gói.
- Gạo tẻ : 1 chén.
- Gạo nếp : 1 chén.
- Đâu xanh : 3 muỗng.
- Muối : 3 muỗng.
- Lá chanh : 10 lá.
- Sả : 2 củ.
- Nước mắm : 2 muỗng.
Cách làm gà rang muối thơm ngon
- Cho 1 chén gạo nếp, 1 chén gạo tẻ, 3 muỗng đậu xanh ngâm trong nước 20 phút. Vớt ra để ráo nước rồi đem rang lên cho chín, lưu ý không rang gạo chín vàng nhé. Đậu xanh rang cho chín vàng, muối đem rang khô. Lưu ý các loại nguyên liệu rang riêng, không đổ chung vào rang. Đem xay gạo, muối, đậu xanh rồi trộn đều với nhau làm hỗn hợp muối rang. Đây chính là bí quyết làm muối rang để làm các món gà, vịt, heo rang muối đó nhé.
- Gà đem rửa sạch bằng bằng rượu pha loãng, để ráo nước rồi chặt thành miếng vừa ăn. Cho vào tô, thêm 2 muỗng mắm, 1 ít mì chính, 1 muỗng dầu ăn, ít tiêu hạt và lòng đỏ trứng gà. Bọc kín để trong ngăn mát khoảng 30 hoặc lậu hơn.
- Lá chanh và sả làm sạch xắt thành sợi dài. Cho vào chảo chiên sơ 3 phút cho dậy mùi thơm.
- Thịt gà sau khi ướp xong đem lăn qua 1 lớp bột năng. Cho vào chảo dầu nóng chiên cho đến khi thịt chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.
- Cho thịt gà vào chảo nóng, cho hỗn hợp muối đã chuẩn bị ở trên vào đảo đều cho nóng. Tắt bếp cho lá chanh, sả đã chiên vàng vào trộn đều. Đổ ra dĩa dọn lên bàn và thưởng thức.
Chúc bạn ngon miệng !
Xem các món ăn nấu với chanh dây rất ngon
