Kích thích vị giác với món tôm khô kho quẹt chấm rau luộc

    Vị mặn hòa quyện với với vị cay của tiêu ớt kích thích vị giác. Ăn chung với ra luộc giúp cơ thể mát mẻ, cho bữa ăn thêm phong phú.

    Tôm khô kho quẹt là món ăn được nhiều nhà hàng chế biến làm nước chấm rau luộc. Món ăn thực hiện khá đơn giản nhưng vị ngon cực quyến rũ thực khách.

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    • Thịt ba chỉ : 250gr.
    • Tôm khô : 50gr.
    • Hành lá, tỏi, hành tím, ớt, tiêu.
    • Gia vị thông thường muối, mắm, bột ngọt, đường.

    Cách nấu tôm khô kho quẹt cực kì hấp dẫn

    • Thịt đem rửa sơ qua nước muối pha loãng, rửa sạch lại bằng nước lạnh. Cắt thịt thành khối nhỏ 1 cm.
    • Tôm kho ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút vớt ra để ráo nước.
    • Hành tím, tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn. Hành lá, ớt rửa sạch xắt lát.
    • Cho nước mắm, đường, nước lọc vào khuấy đều.
    • Bắc nồi lên bếp cho ít dầu vào, đổ thịt ba chỉ vào sơ qua cho thịt săn lại rồi vớt ra tô. Cho hỗn hợp hành tím, hành phi tao sơ, cho tôm khô vào tao tiếp. Khi tôm săn lại, đổ tô nước mắm vào nấu cho sôi rồi đổ thịt ba chỉ vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cho ớt, hành lá vào rồi tắt bếp.

    Tôm khô sốt cà chua đẹp mắt, ngon chảy nước miệng

    • Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn đun nóng rồi phi thơm hành tỏi. Cho ca chua xắt hạt lựu vào tao cho tan hẳn cà chua.
    • Cho vào nước lọc, nấu sôi, cho tôm khô vào. Nêm nước mắm, bột ngọt, đường chua vừa ăn rồi vặn nhỏ lửa.
    • Khi  nước đặc qẹo lại bạn rắc thêm hành lá, tiêu xay vào là ăn được.

    Chúc bạn ngon miệng với món tôm khô chế biến ngon cơm !

    Xem cách làm tai heo trộn cóc xoài sốt thái

    2 COMMENTS

    Đánh giá