Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt và dưa leo giòn tan không bao giờ ngấy
Gỏi bò trộn dưa leo mang lại cảm giác thanh mát cho ngày hè oi bức. Với vị chua ngọt hòa lẫn rất hợp khẩu vị phần lớn thực khách. Thịt bò là nguồn dinh dưỡng giá trị có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp, hãy thử ngay nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món gỏi bò trộn dưa leo
- Thịt bò : 350gr.
- Dưa leo : 3 trái.
- Hành lá, cà chua, ngò, hành tây, ớt chín.
- Tỏi băm, đậu phộng rang.
- Giấm gạo
- Gia vị thông dụng : mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường.
Cách làm gỏi bò trộn dưa leo hoàn hảo bồi bổ sức khỏe.
- Thịt bò rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Sau đó rửa tiếp qua nước gừng pha nước cốt chanh rồi rửa lại bằng nước lạnh. Để ráo nước thái lát mỏng ngang theo thớ thịt, dùng búa đập nhẹ cho thịt mềm dễ ăn.
- Thịt bò đem ướp với ½ tỏi, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 ít bột ngọt và tiêu. 1 ít dầu ăn. Đê khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Hành lá, cà chua, ngò, tỏi làm sạch. Tỏi đem băm nhuyễn, cà chua xắt mũi cau. Hành lá xắt lát ngắn.
- Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ ruột, xắt lát mỏng để ráo nước.
- Hành tây rửa sạch thái lát mỏng ngâm với nước lạnh khoảng 15 phút.
- Đậu phộng rang lược vỏ rồi giã nhỏ ( không xay nhuyễn nhé )
- Hành tây sau khi ngâm đem trộn với nữa muỗng muối, nữa muỗng đường, nữa muỗng giấm gạo để 15 phút.
- Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn phi thơm hành tỏi. Cho thịt bò vào xào sơ với lửa lớn rồi trút ra dĩa.
- Dùng âu lớn trộn thịt bò, dưa leo, hành tây, vắt 1 muỗng nước cốt chanh nêm lại gia vị cho vừa miệng là ăn được.
- Làm 1 chén nước mắm ngọt để chấm thịt bò. Dọn dĩa thịt bò trộn lên bàn, cho đậu phộng, ngò lên, rắc 1 ít ớt thái mỏng lên trên trộn đều và thưởng thức.
Yêu cầu món ăn đạt chuẩn
- Thịt bò trình bày đẹp mắt, đủ màu sắc đẹp mắt. Thì bò ngấm gia vị vừa ngọt vừa dai.
- Hành tây không có mùi hăng, ăn giòn và chua ngọt gia vị.
- Món ăn có đủ vị ngọt mặn, chua cay nhẹ nhàng.
- Món ăn đầy đủ dinh dưỡng vị nhẹ nhàng, cảm giác ngon mắt, chua ngọt khi ăn miếng đầu tiên.
- Các thành phần rau trộn cùng bạn có thể thêm bớt nhiều loại hợp khẩu vị để món ăn thêm phong phú.
Chúc bạn ngon miệng
Thảo khảo thêm cách nấu lẩu ếch măng tươi ngon tuyệt đỉnh
