Chuyển sang ăn cá đầy dinh dưỡng, không tăng cân lại còn đẹp mắt hấp dẫn bữa ăn thêm ngon miệng.
Cá kho tương khá đơn giản nhưng độc đáo thay đổi khẩu vị cho gia đình. Bữa ăn thêm phong phú tràn đầy năng lượng với món cá kho này.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá kho tương:
- Tương bần : 100ml
- Cá chép ( cá diêu hồng … ) : khoảng 1kg
- Khế xanh : 2 trái.
- Gừng, hành tím
- Hạt tiêu , hạt nêm, muối, dầu ăn, ớt sừng.
- Các loại gia vị thông dụng
Cách nấu món cá kho tương ngon miệng bổ mắt
- Làm sạch phần cá, rửa sạch bằng nước muối pha loãng, để ráo cất thành từng khúc.
- Gừng caooj vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Phi thơm hành tỏi với lượng dầu vừa phải, cho cá vào chiên cho đến khi vàng ươm 2 mặt. Tắt bếp gắp cá ra để riêng.
- Cho hành tím băm nhuyễn vào chảo xào cho thơm, cho thêm 1 chén nước và tường bần vào. Nêm hạt nêm, muối vừa ăn. Sau đó cho cá vào kho với lửa nhỏ khoảng 20 phút. Đến khi nước kho sệt lại là tắt bếp, cho tiêu và ớt xắt vào múc ra dĩa thưởng thức.
Món cá kho tộ suất xắc đậm đà khó cưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cá basa, cá rô ( cá đồng ) : khoảng 1kg.
- Thịt ba chỉ : 250gr.
- Nước dừa.
- Tỏi, hành tím, hành lá.
- Gia vị thông thường.
Cách làm cá khô tộ đậm đà thơm ngon khó cưỡng !
- Đánh vảy cá, bỏ lòng, rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Xắt thành từng khúc nếu cá lớn, để ráo nước.
- Đem cá ướp với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, hành, tỏi băm nhỏ. Để khoảng 30 phút cho ngâm gia vị.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Hành, tỏi rửa sạch, băm nhỏ. Phân lá hành xắt khúc để riêng.
- Phi thơm hành tỏi, cho thịt ba chỉ vào xào sơ. Đem cá xếp lên trên lớp thịt, đổ cho hết phần nước ướp cá vào. Đổ nước dừa vào ngập cá, đem kho cho đến khi nước kho sệt lại thì tắt bếp là được. Rắc hành lá và một ít tiêu hạt cho món ăn thêm thơm ngon.
Chúc bạn có bữa cơm ngon miệng với món cá ngon !
Cách làm món tai heo ngâm giấm ngon suất xắc
