Cà tím nướng thịt mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng cực

Cà tím nướng thịt mỡ hành vị bùi bùi hòa quện với vị béo mỡ hành, thơm ngon, dễ ăn hấp dẫn.

Cà tím nướng thịt mỡ hành chế biến khá đơn giản, nhanh, gọn lẹ. Món này không những ngon miệng mà còn đem lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cà tím ( cà dái dê ) : 5 quả
• Thịt nạc : 250gr
• Hành lá, tỏi.
• Đường, hạt nêm, ớt, muối, mắm.

Cách nấu món cà tím nướng thịt mỡ hành

• Cà để nguyên vỏ, rửa sạch bằng nước muối, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Đem cà nướng chín sau đó lột bỏ vỏ. Dùng dao rạch dọc ¾ quả rồi tách ra để cho thịt vào.
• Hành lá thải nhỏ, cho vào ít muối trộn đều.
• Thịt nạc rửa sạch, bằm nhuyễn sau đó ướp với ½ muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, 1 ít ớt băm và 1 muỗng tỏi. Để ướp khoảng 20 phút rồi đem xào chín thịt.
• Thịt sau khi xào đem rải đều lên hành đã tách đôi.
• Phi thơm mỡ hành rắc đều lên phần thịt 1 lượng vừa ăn là được.

Cách nấu món cà tím xào thịt thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cà tím 2 quả
• Gừng tươi 1 củ
• Thịt heo xay 250gr
• Hành lá, sate, dầu, tỏi.

Cách nấu món cà tím xào thịt thơm ngon:

• Cà rửa sạch bằng nước muối pha loãng, để ráo nước, xắt khúc vừa ăn.
• Tỏi, gừng, hành lá rửa sạch, đem thái nhỏ.
• Phi thơm hành tỏi với chảo dầu nóng. Cho cà tím vào xào đến khi cà chín. Múc hành ra tô. Cho gừng vào đảo sơ, cho tiếp thịt xay nhuyễn vào xào tiếp cho đến khi thịt chín tới.
• Thịt chín tới cho sa tế và hành vào đảo đều. Đổ cà tím vào đảo lại thêm 5 phút nữa là ăn được.
• Múc cà tím ra dĩa, xắt hành lá rải đều lên. Rắc thêm ít tiêu xay cho thơm và thưởng thức

Chúc bạn ăn ngon miệng !

Lẩu bò chua cay đậm đà thơm phức