Bí đỏ nhồi thịt hấp dẫn, dồi dào chất dinh dưỡng rất phù hợp cho chị em dưỡng da và trẻ em biếng ăn.
Bí đỏ nhồi thịt chế biến rất đơn giản với 2 loại thịt heo hoặc thịt bò cho bạn thay đổi khẩu vị và tùy theo nhu cầu mà thực hiện món ngon này. Món ăn mạng lại cảm giác lạ mắt, hấp dẫn và cuốn hút với phướng pháp chế biến cực đơn giản. Ngoài ra bạn có thể tùy biến nguyên liệu thành công thức riêng của cá nhân cũng rất đáng để thử.
Chuẩn bị nguyên liệu món bí đỏ nhồi thịt heo:
- Bí đỏ : 1 trái.
- Thịt heo xay 200gr
- Nấm mèo : 4 cái, nấm hương đông cô tươi 10 cái.
- Hành lá 3 nhánh.
- Mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu.
Cách nấu món bí đỏ nhồi thịt heo thơm ngon
- Bí đỏ cắt phần đầu, móc bỏ ruột, chừa 1 khoảng trống để bỏ nhân vào bên trong. Đem rửa sạch sơ bằng muối rồi rửa lại bằng nước lạnh.
- Nấm mèo cho vào tô ngâm với nước khoảng 30 phút. Sau đó rửa scahj lại với nước lạnh, để ráo nước, xăt lát mỏng.
- Hành lá đem rửa sạch, xắt lát nhỏ cho vào tô thịt heo xay. Cho tiếp nấm mèo xắt lát, nấm hương băm nhuyễn, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu phù hợp với khẩu vị gia đình. Đem trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Cho phần nhân đã thấm gia vị vào trong quả bí, đậy nắp lại. Dùng que tre dài xiên ngang giữ mép miệng bí.
- Cho bí đỏ đã nhồi thịt vào nồi hấp khoảng 45 phút tuỳ trái to nhỏ. Dùng đũa xiên nhẹ bí mềm tắt bếp để nguội bớt và thưởng thức.
Có thể thay thịt heo bằng thịt bò để món ăn thêm phong phú công thức
- Chọn bí đỏ to vừa phải, không nên chọn bí quá to hấp rất lâu, ăn không hết bỏ uổng lắm.
- Bí đỏ có màu vàng đậm, cầm chắc tay, da màu sậm ăn sẽ ngọt và dẻo hơn.
- Món này bạn có thể thêm các loại nguyên liệu khác như hành tây, đậu hủ non, miến theo khẩu vị riêng và đặc trưng riêng của từng người. Khi hấp vị ngọt của bí sẽ hòa quyện với nguyên liệu ăn ngon lắm luôn.
- Với quả bí to bạn không nên xay nhuyễn thịt mà xắt thành hạt lựu, cho thêm 300ml nước dừa tươi vào trong quả bí để hấp. Nước hấp sẽ ngọt ăn như món canh luôn cũng được.
Chúc bạn ăn ngon miệng !
Cách nấu lòng bò hầm khế ngon khó tả
