Bánh hột gà chưng sữa béo nhẹ, ngon mắt ngọt miệng mát lạnh

Bánh flan rất được ưa chuộng, Hương vị nhẹ nhàng, ăn mát và bổ dưỡng vô cùng.

Bánh hột gà chưng sữa là món ăn khoái khẩu của trẻ em cũng như chị em bồi dưỡng cho da sáng đẹp, khỏe mạnh từ bên trong, tinh thần sảng khoái. Làm bánh rất đơn giản và khá nhanh, thử xem nhé !

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Hột gà: 8 hột
• Đường trắng: 100g
• Đường vàng: 100gr
• Sữa tươi: 500ml
• Vani

Cách làm bánh hột gà chưng sữa

• Đập hột gà cho vào tô khuấy nhẹ cho tan hết.
• Cho đường trắng vào  sữa tươi khuấy đều.
• Sữa tươi và đường chế vào tô trứng gà khuấy tan, lược sơ lọc cặn, cho vani vào khuấy đều.
• Cho đường vàng và 100g nước vào nồi nhỏ nấu cho tan đường. Khi tan hết nước có màu đỏ nâu. Đem quết đều lên khuôn hấp.
• Múc hỗn hợp hột gà sữa vào khuôn, xêp vào xửng hấp cách thủy với lửa nhỏ. Khoảng 20 phút là bánh chín.
• Để nguội lấy bánh ra để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn lấy ra bỏ vào dĩa, rưới thêm ít cà phê lên để hương vị thêm đậm đà
• Món này có thể ăn với nước cốt dừa và đá bào.

Cách làm bánh hột gà chưng sữa cà phê

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 12 lòng đỏ trứng gà
• 100gr đường trắng
• ½ muỗng cà phê nước cốt chanh
• ½ hộp sữa đặc
• 50gr cà phê pha đậm đặc
• Nước lọc 500gr
• Khuôn nhôm

Cách làm bánh hột gà chưng sữa cà phê

• Thắng đường caramel: cho 100g đường và 100gr nước lã vào khuôn để lên bếp nấu cạn, nước ngã màu vàng. Nặn nước cốt chanh vào, đổ đều lên đáy khuôn hấp.
• Chế 500gr nước vào ½ hộp sữa đặc khuấy tan, cho hết cà phê vào.
• Đập hột gà cho vào tô khuấy nhẹ cho tan. Cho vào hỗn hợp sữa khuấy đều, dùng rây lọc lại cho bột mịn
• Chế hỗn hợp trên vào khuôn đã thắng đường caramel sẵn.
• Bắc xửng lên nồi hấp nấu cho nóng lên, xếp bánh vào hấp với lửa nhỏ. Khoảng 20 phút là bánh chín.
• Bắc xuống bếp để nguội, lấy bánh ra để ngăn mát. Khi lấy ra ăn có thể cho thêm nước cốt dừa và đá bào sẽ ngon hơn.

Cách làm bánh khoai mì deo dai thơm phức