Món da heo chiên giòn tàn là một sự lựa chọn bổ sung cho thực đơn các món nhậu cho quý ông.
Da heo sốt mắm tỏi dễ làm, dễ ăn lại còn hấp dẫn bắt mắt với vị cay kết hợp giòn tan trong miệng rất tuyệt vời. Cùng nhau vào bếp vài phút thực hiện món nhậu ngon này nha.
Chuẩn bị nguyên liệu :
- Da heo : 1 kg.
- Hành tây : 1 củ.
- Muối : 1 muỗng.
- Giấm : 2 muỗng.
- ớt bột : 2 muỗng.
- Đường : 4 muỗng.
- Nước mắm : 4 muỗng.
Cách làm da heo sốt mắm tỏi trứ danh cho thực đơn nhậu
- Da heo cạo sạch lông, rửa sạch. Dùng nước cốt chanh chà đều lên bề mặt da rồi rửa lại bằng nước lạnh. Nấu nước sôi với 1 muỗng muối, 1 củ hành tây, sau đó cho da heo vào luộc khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước. Xăm đều bề mặt da rồi dùng khăn giấy lau thật khô mỡ rỉ ra.
- Cho vào tô 1 muỗng muối, 2 muỗng giấm khuấy tan. Phết hỗn hợp lên lớp da heo rồi đem phơi nắng cho khô hỗn hợp. Sau khi da khô xắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Rải đều từng miếng ra mẹt lớn rồi phơi ngoài nắng 2 đến 3 nắng tùy vào nắng to nhỏ.
- Cho chảo lên bếp phi thơm hành tỏi rồi vớt xác hành tỏi ra. Cho da heo vào chiên đều cho đến khi da vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
- Cho vào tô 2 muỗng ớt bột, 4 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm khuấy cho tan. Đổ hỗn hợp vào chảo nấu với lửa nhỏ, sau đó đổ da đã chiên vào đảo đều cho khô nước rồi vớt ra.
- Dọn da lên dĩa, vắt ít nước cốt chanh đều lên bề mặt, trộn thật đều và thưởng thức.
- Món này ăn kết hợp với dưa leo, rau sẽ ngon hơn rất nhiều.
- Nếu lạt có thể làm thêm chén muối tiêu ớt để chấm thêm.
Chúc bạn ăn ngon miệng
Cách làm nước sốt chấm bánh mì cực đỉnh
