Hương vị cay cay thơm nồng hấp dẫn và thể hiện lòng mến khách từ món ăn siêu hấp dẫn này.
Gà nướng tiêu đen nguyên con siêu ngon với công thức đơn giản. Với vài thao tác đơn giản bạn có ngay món gà nướng tiêu đen vô cùng bổ mắt. Chỉ vài thao tác đơn giản có ngay món ngon trong tầm tay.
Chuẩn bị nguyên liệu :
- Gà ta 1 con tầm 1,5 kg.
- Hành, tỏi, tiêu, ớt.
- Nước tương, dầu hào, dầu ô liu.
- Muối, mắm, bột canh, tương.
Thực hiện món gà nướng tiêu đen siêu ngon hấp dẫn
- Gà làm sạch lông, mổ lấy lòng. Rửa sạch qua rượu trắng rồi rửa lại bằng nước lạnh.
- Hành, tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn để sẵn.
- Đem trộn 2 muỗng dầu ô liu, 2 muỗng nước tương đen, 2 muỗng dầu hảo, cho hành tỏi băm vào. Thêm ít bột canh, 1 muỗng đường, 1 ít muối và tiêu. Trộn thật đều hỗn hợp để làm nước ướp gà.
- Mang bao tay vào, dùng nước ướp gà thoa đều ngoài da, bên trong bụng gà. Ướp khoảng 2 tiếng, nếu làm sẵn khi cần đem nướng thì ướp xong bọc kín bỏ ngăn mát tủ lạnh.
- Gà sau khi ướp xong cho vào lò nướng khoảng 30 phút với nhiệt độ khoảng 200 độ. Sau 30 phút quét tiếp nước ướp gà, lật lại nướng thêm 30 phút là được.
- Nếu nướng bằng than hồng thì bạn trộn 1 ít mật ong với nước mắm. Sau khi nướng khoảng 30 phút dùng nước mắm mật ong quét đều lên bề mặt thịt gà.
- Làm thêm muối tiêu chanh để chấm chung với gà nướng. Cắt thêm dĩa dưa leo và dưa món để ăn chung.
Mách nhỏ bí quyết để món gà nướng được thơm ngon bổ mắt
- Chọn gà vừa phải nướng sẽ nhanh và thịt ngọt hơn. Nếu mua gà làm sẵn chọn gà có màu trắng vàng, dùng tay ấn vào thịt có độ đàn hồi là gà tươi ngon.
- Để hãm bớt mùi gà bạn rửa sơ qua với rượu trắng hoặc nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước lạnh.
- Lòng gà làm sạch rồi nấu thêm nồi cháo nhỏ để ăn cho ấm lòng.
- Để ăn món nướng nên dùng chung với dưa món và rau sống sẽ ngon hơn rất nhiều. Làm thêm nước chấm muối ớt chanh để chấm nữa là tuyệt vời.
Chúc bạn ngon miệng với món ngon này !
Xem thêm cách làm món dê xào sả ớt ngon tuyệt
