Bò né hay còn gọi bò bít tết khá phổ biến với hương vị thơm ngon đậm đà giàu năng lượng.
Bò né với sự kết hợp nhiều nguyền liệu tạo nên món ăn hấp dẫn vỏn vẹn 15 phút thôi. Bò né ốp la là sự kết hợp tuyệt vời phù hợp cho bữa ăn sáng giàu dinh dưỡng. Hãy vào bếp chuẩn bị bữa sáng cho cả gia đình nào
Chuẩn bị nguyên liệu làm bò né ốp la 3 người ăn
- Thịt bò : 300gr.
- Xúc xích : 3 cây.
- Trứng gà : 3 quả.
- Khoai tây 3 củ.
- Pate : 100gr.
- Bơ lạt : 50gr.
- Hành tây : 1 củ.
- Tỏi băm : 3 tép.
- Rượu whisky : 2 muỗng canh.
- Đầu hào : 2 muỗng canh.
- Dầu oliu 3 muỗng canh.
- Tương ớt, nước tương.
- Tiêu, đường, bột ngọt, bột nêm.
- Rau sống, dưa leo, cà chua, bánh mì ăn cùng.
Sơ chế nguyên liệu làm món bò bít tết
- Thịt bò rửa sơ qua rượu trắng, rửa lại bằng nước lạnh. Xắt thành 3 lát to, dùng búa đập cho thịt mềm.
- Hành tỏi lột vỏ làm sạch băm nhỏ để sẵn. Hành tây rửa sạch, xát lát tròn mỏng.
- Khoai tây cạo vỏ, rửa sơ qua nước muối, rửa lại bằng nước lanh. Để ráo xắt lát dài vừa ăn.
- Các loại rau, dưa leo, cà chua ăn cùng rửa sạch. Bọc kín bảo quản ngăn mát, khi ăn xắt lát mỏng vừa ăn.
- Cho vào chén tỏi băm, nước tương, dầu hào, đường, tiêu hạt và rượu trộn thật đều. Sau đó đem ướp 2 mặt thịt bò ướp. Cho thịt ướp vào thấu đậy kín nắp bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
- Nguyên liệu có thể làm sẵn, bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Sáng hôm sau đem ra nấu cho tiện lợi và nhanh chóng.
Cách làm bò né ốp la thơm ngon dinh dưỡng chuẩn nhà hàng.
- Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào chờ nóng, đem chiên khoai tây cho đến khi chín vàng vớt ra để ráo dầu.
- Để chảo chiên khoai tây trên bếp, mở lửa to, cho 2 muỗng dầu oliu. Chờ chảo nóng cho hành tây vào xào đến khi hành chín. Cho thịt bò vào áp chảo 2 mặt khoảng 3 phút. Cho bơ vào, tiếp đến cho xúc xích, đập trứng vào nấu thêm 2 phút, cuối cùng cho vào 1 miếng pate.
- Cho thịt bò ra dĩa, dọn rau, bánh mì lên bàn và thưởng thức thôi.
- Lưu ý món ăn có nhiều nguyên liệu. Tùy vào khẩu vị mỗi người mà thêm bớt cho phù hợp với từng thành viên trong gia đình.
Để món bít tết ốp la thơm, thịt mềm ngọt cần lưu ý chọn nguyên liệu phải chuẩn.
- Thịt bò phải có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, vân thịt trong, mỡ bò có màu vàng nhạt, thịt mua về phải tươi.
- Khi dùng tay sờ vào miếng thịt có độ dính nhất định, dùng tay ấn vào có độ đàn hồi tốt.
- Miếng thịt có màu đỏ sậm, mỡ vàng đậm, thớ to là bò già ăn không mềm thịt không ngọt, không nên mua.
- Trứng gà có lớp vỏ đều màu, bề mặt hơi sần sùi, nhám nhám là trứng gà mới. Khi soi trứng dưới ánh sáng lòng đỏ có màu vàng tươi, buồng khí ngỏ, không có vết màu đen là trứng mới.
- Pate có màu nâu hồng tự nhiên, chạm vào cảm giác mềm, xốp không bị khô. Dùng dao cắt không bị vỡ, không dính là pate ngon. Bạn có thể tham khảo cách làm pate tại nhà rất béo và ngon.
- Chọn mua bơ có hương thơm nhẹ, vị ngọt thanh. Bơ thường dùng làm các loại bánh su, quết bánh mì có bán tại siêu thị. Khi mua lưu ý hạn sử dụng in trên bao bì.
Chúc bạn có bữa ăn sáng ngon và ngày mới tràn đầy năng lượng !
