Mỡ lắc mắm tỏi có vị thơm và giòn giòn lai rai vài chai ngon bá cháy.
Tóp mỡ lắc mắm tỏi thực hiện rất đơn giản, tuy nhiên rau thơm, lá chanh cần phải để thật khô không dính nước để giữ cho tóp mỡ được giòn tan trong miệng. Món rất thích hợp để làm mồi nhắm khai vị cho quý ông, ngon hơn khi uống bia.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 kí mỡ heo đầy đủ da để món ăn giòn hơn.
- Hành tím, chanh : rửa sạch cắt lát.
- Ớt, tỏi : lột vỏ băm nhỏ.
- Rau thơm hoặc lá chanh bằm nhỏ để ráo.
- Mật ong, muối, đường, mắm, tương ớt.
Cách làm món tóp mỡ lắc mắm tỏi thơm ngon đậm đà:
- Tóp mỡ rửa sạch bằng nước muối, luộc sơ khoảng 10 phút bằng muối và hành tím. Sau đó lấy ra để ráo.
- Tóp mỡ sau khi ráo cắt lát vuông vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu và 1 ít muối vào bật lửa chờ dầu nóng. Đổ tóp mỡ vào chảo dầu thắng lên cho tóp mỡ vàng màu thì vớt ra để ráo.
- Lấy 1/4 chén nước mắm, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít nước mỡ, bỏ tỏi và hành lên phi thơm, đổ hỗn hợp nước mắm vào khuấy đều 2 phút tắt bếp.
- Hỗn hợp nước mắm hành tỏi sau khi nguội vắt 1/4 trái chanh vào khuấy đều.
- Trộn đều hỗn hợp nước mắm hành tỏi với tóp mỡ chiên giòn thật đều. Múc tóp mỡ ra dĩa, rắc rau thơm lên bề mặt để trang trí và thưởng thức.
Chúc bạn ăn ngon miệng.
- Chọn mỡ có lớp da dày món ăn sẽ được giòn tan đúng vị
- Quá trình chiên cần chú ý không được để da heo cháy sẽ có vị khét, ăn mất ngon.
Làm bánh Pizza thơm ngon ngất ngây
