Lagu là một trong những món ăn với gia vị nhẹ nhàng thơm ngon, ăn kết hợp với bún tươi, bánh mì rất ngon và bổ dưỡng.
Lagu thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm gia đình với công thức chế biến đơn giản, ngon và bổ dưỡng. Thịt bò rất nhiều chất dinh dưỡng bổ sung sinh lực dồi dào cho cả gia đình bạn. Hãy thử ngay nhé
Chuẩn bị nguyên liệu :
- Bắp bò 500 gr.
- Kհօai tây 3 củ.
- Cà rốt 1 củ.
- Cà chua 3 quả.
- Sả 3 cây.
- Hàηհ tây 3 củ.
- Tỏi, հàηհ tím 3 củ.
- Tıêυ xanh 1 ít.
- Bột bắp hoặc bột năng 1 muỗng canh.
- Muối hột 1 ít.
- Nước mắm 1 muỗng cà ρhê.
- Tương cà 3 muỗng cà ρhê.
- Tương ớt 1 muỗng canh.
- Nước tương 1 muỗng canh.
- Gia vị thông dụng : muối, mắm, bột nêm, đường, dầu ăn.
Cách nấu lagu thịt đơn giản, ngon và bổ dưỡng
- Sả rửa sạch, đập dập, hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
- Cà chua rửa sạch xắt hạt lựu, hành tây cắt múi cau.
- Cà rốt, khoai tây làm sạch xất miếng vuông vừa ăn.
- Dùng chảo phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào với lửa lớn để cà chua rã ra thành nước. nêm hạt nêm, bột ngọt, đường, mắm, tương cà, tương ớt cho vừa ăn. Tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp sánh lại, có màu đẹp mắt thì tắt bếp, đổ hỗn hợp ra tô.
- Thị bò đem hỗn hợp muối và nước gừng chà xát đều để 10 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Để ráo nước chặt thành miếng vuông vừa ăn.
- Cho nữa muỗng hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, nước tương, hành và tỏi băm, 1/3 hỗn hợp nước cà chua ở trên ướp thịt bò khoảng 30 phút cho ngấm.
- Phi thơm hành tỏi trên chảo dầu rồi cho thịt bò đã ướp xong vào xào cho đến khi thịt săn lại.
- Dùng nồi hầm cho 2 lít nước nấu cho nóng rồi cho thịt bò đã xào vào hầm khoảng 45 phút với lửa vừa.
- Khi thịt đã mềm cho sả, khoai tây, cà rốt, bột bắp pha loãng vào nấu tiếp cho đến khi khoai mềm. cho tiêu xanh, nêm lại cho vừa ăn. Tắt bếp cho hành tây vào đợi khoảng 15 phút là ăn được.
Một số lưu ý quan trọng khi nấu món lagu thịt bò được chuẩn nhất :
- Lượng bột bắp có thể nhiều hoặc ít hơn tùy theo độ sánh của nước theo ý.
- Gia vị có thể thay đổi định lượng cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Hành tấy sau khi tắt lửa mới cho vào để hành không bị mềm rục.
- Món lagu có thịt mềm trong miệng, có mùi thơm của sả và hành tây.
- Món ăn phù hợp với bún tươi hoặc bánh mì.
Chúc bạn ngon miệng !
Cá trắm kho riềng đặc trưng hương vị