Gà chiên nước mắm là món ăn phổ biến với khẩu vị phù hợp người Việt. Hàm lượng dinh dưỡng cao rất đáng để thưởng thức.
Gà chiên nước mắm thực hiện rất rất dễ, đấng mày râu cũng làm được. Nhanh nhanh bỏ túi công thức thực hiện món ăn khoái khẩu này nha.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt gà ( ngon hơn với cánh gà ): 500 – 800 gr.
- Tỏi, gừng, ớt, hành tây, chanh, tiêu, dưa leo, cà chua, rau thơm.
- Bột ngọt, muối, dầu hào, đường, tương ớt, nước mắm.
Cách làm món gà chiên nước mắm:
- Thịt gà rửa sạch bằng nước muối hoặc rượu. Xăm ngoài da, cắt thành miếng vừa ăn.
- Nấu sôi nước với 1 muỗng muối, 10gr gừng đập dập. Trụng sơ qua thịt gà rồi vớt ra để ráo nước.
- Ướp thịt gà với 1 muỗng muối, bột ngọt, 2 muỗng dầu ăn, tiêu xay khoảng 30 phút.
- Chiên thịt gà đã ướp cho đến khi vàng da, vớt ra để ráo dầu.
- Phi thơm 20gr tỏi xay nhỏ, vớt ra xác hành ra. Cho hành tây xắt lát vào chảo xào sơ, cho thêm 2 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương ớt vào chảo dầu đang nóng khoảng 2 phút.
- Cho thịt gà đã chiên vào chảo, đảo đều cho gà ngấm gia vị. Tắt bếp vắt thêm 1 ít nước cốt chanh đảo thêm 1 lần nữa.
- Múc thịt gà ra dĩa, rắc hành phi lên trên. Cắt lát dưa leo, cà chua trang trí xung quanh, hành lá và thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Chúc bạn ăn ngon miệng !
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
- Gà chiên nước mắm có vị phù hợp với số đông thực khách, đặc biệt người Miền Nam. Ăn chung với cơm rất ngon, Nên chọn gà nhỏ vừa phải. Không nên chọn gà quá to thịt sẽ bở, ăn rất dở.
- Chọn nước mắm ngon, tinh khiết để món ăn được thêm đậm đà, ngon ngọt tinh thuần khiết.
Mề gà cháy tỏi ngon chuẩn mồi nhậu
