Gà chiên giòn thơm ngon nức nở đánh thức vị giác thật tuyệt vời, đặc biệt là trẻ em rất thích món này.
Gà chiên giòn thời gian thực hiện hơi lâu, bạn nên chuẩn bị trước nguyên liệu cần thiết trước khi thực hiện tránh mất thời gian. Món ăn cần tập trung làm để tránh bị cháy đen lớp da, chọn các nguyên liệu đúng và hợp vệ sinh.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cánh gà hoặc đùi gà, ức gà.
- Bột chiên xù: 150gr
- Mật ong, Dầu mè, Tỏi băm, Trứng gà, Rượu trắng
- Nước mắm, bột nêm, tiêu bột, muối, bột năng, đường.
Cách làm gà chiên giòn vừa thơm vừa ngon đúng chuẩn
- Thịt gà rửa sạch bằng nước muối. Rửa lại bằng nước lạnh, sau đó luộc sơ thịt gà tầm 10 phút rồi vớt ra để ráo.
- Ướp gà với 3 muỗng nước mắm, hạt nêm, tỏi đã băm sẵn, 1 thìa mật ong, tiêu, 1 muỗng rượu, dầu mè. Thời gian ướp tầm từ 1 – 2 tiếng.
- Cho bột năng vào tô thịt gà đã ướp trộn đều tay. Đập 1 quả trứng ra tô đánh cho tan để sẵn.
- Nhúng gà vào tô trưng và lăn qua bột chiên giòn thật đều tay.
- Cho gà đã tẩm bột vào chiên trong chảo ngập dầu cho đến khi chin vàng là được.
- Sau khi gà chiến chin gắp ra bỏ lên giấy thấm dầu để hút bớt dầu.
- Gà rán ăn ngon với tương ớt, tương cà, nước sốt chua ngọt.
Chúc bạn ăn ngon miệng !
Lưu ý quan trọng:
- Chọn mua đùi gà, ức gà vừa phải, thịt dai. Thịt có màu vàng nhạt, sờ tay vào có độ đàn hồi là thịt gà mới.
- Chiên gà với chảo ngập dầu để thịt được chín đều và vàng giòn. Chuẩn bị sẵn giấy thấm dầu, khi chiên xong để ráo, đặt lên giấy thấm dầu để hút hết dầu.
- Món có thể ăn chung với muối tiêu chanh để đỡ ngấy.
Cách nấu món lạc rang tỏi ớt ngon khó cưỡng
