Chua ngọt dễ tiêu hóa, lạ miệng với món sữa chua dẻo

Sữa chua là món ăn vừa giúp chị em đẹp da, vừa tốt cho hệ tiêu hóa. Trẻ em ăn tăng cường sức đề kháng.

Sữa chua dẻo với công thức độc đáo vừa chua chua vừa béo béo rất lạ miệng và ngon bổ. Là món tráng miệng vua phù hợp với mọi thành thành trong gia đình chỉ với vài thao tác đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Sữa tươi không đường : 1 bịch 180ml.
• Đường trắng : 40gr.
• Sữa đặc : 1 lon.
• Sữa chua không đường : 1 hủ.
• Bột trà xanh.
• Bột gelatin : 20gr.
• Bột ca cao.

Cách làm món sữa chua dẻo.

• Xay nhuyễn đường cát đem hòa tan với 500ml sữa tươi không đường. Hủ sữa chua để hết lạnh rồi đổ vào khuấy đều. Đem hỗn hợp đổ vào hộp thủy tinh với độ dày khoảng 2cm. Dùng màng bọc bọc kín hủ rồi đặt vào nồi cơm điện hoặc nồi áp suất. Để vậy ủ trong 10 – 12 giờ. Với người thích ăn chua hơn thì ủ lâu hơn xíu. Sau khi ủ xong đem khuấy đều hỗn hợp sữa chua ủ.
• Đổ phần sữa tươi còn lại vào tô, cho thêm bột elatin, 1 muỗng nhỏ đường vào. Đem đun sôi cách thủy với lửa nhỏ. Lưu ý không để nước quá nhiều bị tràn vào tô, Khi gelatin tan hoàn toàn lấy nước sữa chua ủ xong vào khuấy đều.
• Sau khi hỗn hợp sữa chua nguội đem nắp đậy kín hủ. Bỏ vào ngăn mát khoảng 4 – 5 giờ là ăn được.
• Có thể cắt thêm vài lát dâu, nho, táo để trang trí hoặc rắc bột trà xanh lên ăn sẽ ngon hơn.

Cách làm món sữa chua dẻo ca cao độc đáo ngon miệng

• Cho 300ml nước, 700ml sữa tươi không đường, sữa đặc vào nồi rồi đem khuấy đều.
• Đem hỗn hỗn hợp nấu với lửa nhỏ. Quá trình nấu nhớ khuấy đều tay tránh cặn đáy nồi. Khi sữa có bọt lăn tăn thì tắt bếp.
• Chờ hỗn hợp nguội đổ sữa chua cái vào khuấy đều.
• Đem bột Gelatine ngâm với 1 ít nước cho nở rồi chưng trong nước cho tan chảy thành nước. Rồi đem đổ vào nồi sữa chua khuấy đều.
• Đổ nước sữa chua vào hủ đậy kín, bỏ vào nồi lớn bọc kín, ủ khoảng 10 tiếng. Muốn chua hơn thì ủ lâu hơn.
• Sau khi ủ xong đem sữa chua bảo quản vào ngăn mát khoảng 4 -5 tiếng là ăn được.
• Sữa chua khi ăn rắc thêm bột ca cao trên bề mặt và ăn chung với đá bào rất mát và ngon.

Chúc gia đình bạn trần đầy sức khỏe !

Cách làm thạch flan tan chảy trong miệng