Chả thịt băm nấu theo cách này ăn bao phê, ngon miễn chê.

    Thịt băm nấu theo cách này thật sự hao cơm, lưu ý hôm nay nấu nồi cơm thật đầy.

    Chả thịt băm là một kiểu mix nguyên liệu cho món thịt được thơm ngon quến rũ hơn. Thịt vừa mềm, vừa thơm lại ngon vị cứ gắp 1 lần không thể cưỡng lần hai. Không tin hử, thử ngay xem sao.

    Cách làm chả thịt băm chiên thơm ngon nức mũi cả nhà.

    Nguyên liệu làm chả thịt băm chiên:

    • Thịt ba chỉ : 350gr.
    • Rau mùi tàu, hành lá.
    • Bột canh, tiêu hạt, bột nêm.

    Thực hiện món chả thịt băm chiên:

    • Thịt sau khi rửa sạch đem xắt miếng nhỏ rồi băm nhỏ nữa hạt lựu.
    • Rau mùi, hành lá rửa sạch thái nhỏ để ráo nước.
    • Cho thịt vào tô, cho 1 đến 2 muỗng tiêu hạt, 1 muỗng bột canh, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường trộn thật đều. Sau khi trộn đều cho rau và hành thái nhỏ vào trộn thêm lần nữa. Nén chặt rồi bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh để 20 phút.
    • Thịt sau khi ướp lấy muỗng múc ra từng miếng vo tròn rồi ép dẹp, ép cho đến khi hết thịt thì ngừng nha.
    • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, cho 1 tép tỏi đập dập vào phi thơm rồi vớt xác tỏi ra. Cho vào nữa muỗng cà phê muối, tiếp đến cho thịt vào chiên chín vàng 2 mặt.
    • Gắp thịt ra dĩa, làm chén nước mắm ngọt để chấm ăn kèm với cơm nha.

    Cách làm chả thịt băm rim tỏi ớt thơm lừng ăn một lần nhớ mãi không quên.

    Chuẩn bị nguyên liệu chả thịt băm rim:

    • Thịt ba chỉ : 350gr.
    • Hành tím : 1 củ.
    • Cà chua: 1 quả
    • Tỏi : 3 tép.
    • Bột bắp : 15gr (khoảng 3 muỗng).
    • Tiêu xay, ớt băm, hành lá.
    • Gia vị: mắm, bột ngọt, bột nêm.

    Thực hiện thịt băm rim tỏi ớt:

    • Thịt heo đem rửa sạch, sắt lát nhỏ rồi băm nhỏ nữa hạt lựu. Đem ướp với hành tím băm, nữa muỗng tiêu, bột bắp trộn thật đều. Dùng muỗng nén chặt, bọc kín bỏ ngăn mát 20 phút.
    • Cà chua đem rửa sạch sắt hạt lựu. Tỏi, hành bóc vỏ băm nhuyễn.
    • Thịt sau khi ướp dùng muỗng múc ra từng miếng vo tròn rồi ép dẹp vừa phải.
    • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào làm nóng, phi thơm hành, cho vào ít muối rồi cho thịt vào chiên cho chín vàng 2 mặt.
    • Thịt chiên chín gắp ra, cho vào ít dầu ăn làm nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến bỏ cà chua vào đảo đều cho nước ngã màu đỏ. Cho tiếp 1 muỗng canh mắm, 1 ít đường, bột nêm khuấy cho tan, cho ớt vào, nêm vừa miệng. Cuối cùng cho thịt viên đã chiên vào rim thêm 10 phút cho đến khi nước quẹo lại là được.

    Đánh giá