Cay xé lưỡi đánh thức khẩu vị của món gà hầm cay tuyệt hảo

Ăn gà kho gà luộc mãi chán, nay đổi khẩu vị cay nồng của món gà cho đã.

Gà hầm cay ngon do cách nấu, bí quết ngon của món này là do thợ nấu mà thôi. Món săn là sự kết hợp độc đáo gia vị kết hợp thời gian nấu cho thịt mềm mại, vừa ngọt vừa cay đã lắm. Thử ngay nha

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà hầm cay xé lưỡi

• Gà ta : 1 con.
• Ớt xanh.
• Gừng thái lát.
• Tỏi : 4 tép.
• Mắm tôm : 1 muỗng.
• Dầu mè : 2 muỗng.
• Nước mắm : 4 muỗng.
• Tiêu hạt : 3 muỗng.
• Gia vị tẩm ướp gà.
• Bột ngô : 2 muỗng.
• Gia vị thông dụng.

Cách nấu món gà hấp cay hầm cay dẫn thay đổi khẩu vị

• Gà rửa sơ qua nước muối pha loãng, chặt thành khúc vừa ăn.
• Cho gà đã làm sạch vào nồi, cho mắm tôm, dầu mè, mắm vào trộn đều để vậy ướp 30 phút cho ngấm gia vị.
• Gà sau khi ướp đủ 30 phút cho tiêu, đường, gia vị tẩm gà, bột ngô, gừng, tỏi, ớt vào trộn đều.
• Gà sau khi ướp xong dùng giấy bạc bọc kín rồi đem đi hấp khoảng 45- 60 phút là gà chín.
• Tắt bếp lấy gà ra dĩa và thưởng thức.

Cách chọn gà ngon đề nấu món gà hầm tuyệt vời này

• Đối với gà đã làm sẵn chọn con có da vàng nhạt, mỏng, mịn và độ đàn hồi cao. Để kiểm tra độ đàn hồi dùng tay ấn vào để kiểm tra, vùng ức, cánh, lưng vàng đậm.
• Thịt gà nhìn phải tươi, săn chắc, đối với gà thịt nhão, biến dạng ăn không còn ngon nữa. Cho nên khi mua gà ở siêu thị cần lưu ý hạn sử dụng nhé.
• Đối với gà sống thì chọn con có mào đỏ tươi, mắt linh hoạt, lông mượt áp sát thân. Gà có mỏ bén, chân thẳng, thon nhỏ, màu vàng sáng, cựa ngắn. Hạn chế mua gà có mào tái, tím, ủ rủ, mỏ chảy nhớt, cánh xệ. Đầu lúc nào cũng đổ xuống đất, lông xơ xác.

Chúc bạn vui vẻ !

Xem thêm cách nấu Gà lá giang ngon tuyệt vời