Cách hấp ghẹ ngon thơm nức, nước ngọt với công thức đơn giản. Bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể từ biển cả.
Cách hấp ghẹ ngon không phải ai cũng biết và nắm bắt được bí quyết. Ghẹ là món ăn đầy dinh dưỡng, nói hấp thì đơn giản. Nhưng để giữ được dinh dưỡng và ăn ngon đúng vị không phải ai cũng biết. Dưới đây là công thức hấp ghẹ chuẩn nha
Chuẩn bị nguyên liệu tùy theo cách hấp:
- Ghẹ biển tươi : 5 con
- Bia lon
- Sả, gừng. nước dừa, tỏi, bột me, chanh
- Rau cần tươi, lá chanh
- Muối, ớt, tiêu xay, đường.
Cách hấp ghẹ ngon chuẩn vị
Ghẹ hấp sả bia :
- Xả nước lạnh rửa sạch ghẹ.
- Đập dập sả, cắt thành khúc. Xếp 1 nữa sả lên xửng hấp.
- Cho ghẹ lên trên lớp sả, phủ lên trên phần sả còn lại. Cho thêm vài quả ớt lên trên.
- Đổ vào nồi 1 lon bia, lưu ý không để bia chạm trúng ghẹ. Đậy kín nắp nồi và hấp với lửa lớn khoảng 15 phút.
- Ăn chung với muối tiêu xanh tuyệt vời lắm.
Ghẹ hấp chấm với gừng
- Gừng gọt vỏ, xắt lát.
- Đun sôi nữa lít nước. xếp ghẹ sơ chế lên cái dĩa. Đặt các lát gừng lên trên cho vào nồi nước hấp khoảng 10 phút.
- Ghẹ hấp gừng giúp khử mùi của ghẹ và có mùi thơm nồng. Vừa ngon vừa có tác dụng giã cảm.
- hẹ hấp nước dừa tươi
- Đổ nước dừa vào nồi lớn, đặt xửng hấp lên.
- Xếp lớp xả dưới cùng, rồi thêm gừng, xếp ghẹ lên trên. Lớp trên cùng là cần tây.
- Rắc ít muối lên ghẹ và đậy nắp hấp khoảng 15 phút rồi lấy ra ăn cho nóng.
- Cách hấp này giúp ghẹ có vị ngọt và nhiều hương thơm đặc trưng.
Ghẹ hấp lá chanh chấm muối tiêu
- Khuấy nước cốt me với 1 muỗng đường, thêm ớt xay và 1 ít nước dừa vào khuấy đều.
- Cho nước vào 1/3 nồi, xếp 1 lớp lá chanh dưới đáy xửng, xếp ghẹ lên trên. Đậy nắp và hấp ghẹ khoảng 10 phút.
- Lấy ghẹ ra chấm với nước sốt làm ở bước trên cùng sẽ có thêm vị chua nhẹ độc đáo vô cùng.
Hấp ghẹ với dầu tỏi chua ngọt
- Ghẹ đem rửa sạch, để qua đêm.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu đun nóng. Cho tỏi đập dập vào phi thơm. Cho ghẹ vào rang đều tay.
- Đổ muối ớt xanh vào chảo ghẹ với 1 ít nước lọc. Đậy kín nắp để lửa khoảng 10 phút là ghẹ chín.
- Món ăn có vị chua ngọt và dược tính rất cao để phục hồi sinh lực.
Chúc bạn ăn ngon miệng và tràn trề sinh lực
Cách làm trứng chiên sốt nấm đông cô thanh ngọt đưa cơm
