Bánh bột báng khá dễ làm, ăn ngon, ngọt đến cổ họng, amng đến cảm giác ngọt ngào giảm bớt căng thẳng.
Bánh bột báng vf bánh bèo ngọt thực hiện khá đơn giản với công thức chuẩn. Dành thời gian tụ tập cùng gia đình làm những chiếc bánh thơm ngon nhé
Nguyên liệu làm bánh bột báng:
Vỏ bánh:
- Bột năn: 100gr
- Bột bang: 250gr
- Nước mỡ: 50gr
- Lá chuối
Nhân bánh:
- Đậu xanh: 150gr
- Đường trắng: 150gr
- Vani
Nước cốt dừa:
- Dừa nạo sẵn: 250gr
- Súp bột gạo: 2 muỗng
- Mè rang sẵn: 50gr
Cách làm bánh bột báng
- Bột báng rửa sạch, ngâm nước sôi cho mềm. Khi bột báng đổ nhựa đổ ra rổ cho ráo nước. Rây bột năn vào trộn đều, chia làm 20 phần.
- Đậu xanh ngâm nước cho nở, đãi sạch vỏ, nấu chín, tán nhuyễn, cho đường vào, bắc lên bếp sên đặc, nhắc xuống bếp trộn thêm vani, chia làm 20 phần.
- Dừa nạo vắt lấy 100gr nước cốt để riêng, vắt thêm 150gr nước dão cho vào bột, quấy tan, lọc lại. Bắc xoong nước dão, cho đường vào, để lên bếp sôi 5 phút, cho nước cốt dừa vào, nấu sôi, nhắc xuống bếp.
- Lấy 1 phần bột bánh bao nhân lại, xếp lên lá chuối thoa mỡ sẵn.
- Bắc xửng nước sôi, cho bánh vào hấp, bột trong là bánh chín.
- Cho bánh ra dĩa, chế nước cốt dừa, rắc mè lên mặt và thưởng thức.
Nguyên liệu làm bánh bèo ngọt:
Vỏ bánh:
- Bột gạo: 200gr
- Bột băn: 100gr
- Đường vàng: 300gr
- Nước lã: 300gr
- Nước nấu sôi: 500gr
Nhân bánh:
- Đậu xanh: 200gr
- Dừa nạo sẵn: 300gr
- 1 muỗng bột gạo
- Đường: 50gr
- Muối.
Cách làm bánh bèo ngọt
- Chế nước vào bột gạo và bột năn khuấy đều, lọc lại.
- Nấu sôi 500gr nước, cho đường vào khuấy tan, lọc nước đang sôi vào bột quấy đều.
- Đậu xanh ngâm nước đãi vỏ, nấu chín, tán nhuyễn. Nước cốt dừa làm giống bánh bột báng.
- Dừa nạo vắt lấy 100gr nước cốt để riêng, vắt thêm 150gr nước dão cho vào bột, quấy tan, lọc lại. Bắc xoong nước dão, cho đường vào, để lên bếp sôi 5 phút, cho nước cốt dừa vào, nấu sôi, nhắc xuống bếp.
- Xửng lót lá, xếp bánh vào hấp tầm 20 phút là bánh chín.
- Xêp bánh ra dĩa, để đậu xanh giữa bánh, chế nước cốt dừa, rắc mè lên và thưởng thức.
Chúc gia đình bạn có những giây phút thư giản !
Cách làm bánh bò khoai tím thơm ngon