Dưa leo muối giòn, ngọt thanh lạ miệng với vị chua đặc trưng rất hấp dẫn.
Dưa leo muối nguyên trái giòn giòn kết hợp vị chua ngọt mặn thanh nhẹ rất ngon và lạ miệng. Dưới đây là bốn cách muối phổ biến dễ làm phù hợp khẩu vị riêng từng người.
Chuẩn bị nguyên liệu làm dưa leo muối.
- Dưa leo: 2kg.
- Muối hạt: 100gr.
- Đường: 100gr.
- ớt, tỏi thái mỏng.
- Nước vo gạo: 2lit.
- Nước lọc: 200ml.
- Lọ thủy tinh hoặc lọ đất.
Cách làm dưa leo muối nguyên trái tiêu chuẩn.
- Dưa đem rửa sạch bằng nước lạnh cho sạch, đem phơi nắng khoảng 1-3 giờ tùy nắng.
- Lọ ngâm rửa sạch bằng nước muối pha loãng, đem phơi ngoài nắng cho thật khô.
- Bắc nồi lên bếp, đổ toàn bộ nước vo gạo và nước lọc theo hàm lượng đã chuẩn bị. Mở lửa nấu cho đến khi nước sôi cho muối và đường vào khuấy đều tay cho đường tan hết. Tắt bếp để thật nguội.
- Cho dưa leo đã phơi xong vào hũ thủy tinh, đổ nước muối đường đã nguội vào. Cho tiếp ớt, tỏi thái lát vào, dùng chén đè lên trên để dưa ngập trong nước. Đậy thật kín để khoảng 5 ngày là dùng được.
- Khi ăn lấy dưa ra rửa sơ qua nước lạnh rồi mới cắt để giảm bớt độ chua.
Chuẩn bị nguyên liệu làm dưa leo muối ăn liền.
- Dưa leo: 3 trái.
- Cà rốt: 1 trái.
- Chanh, ớt, tỏi: mỗi loại 1 ít.
- Muối, đường, mắm, bột ngọt.
Cách làm dưa leo muối ăn liền ngon chuẩn vị
- Cà rốt rửa sạch cạo vỏ cắt lát mỏng, tỏi ớt đem rửa sạch băm nhuyễn. Đem ngâm qua nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo.
- Dừa đem rửa sạch rồi đem ngâm với nước muối pha loãng, để ráo nước rồi thái lát mỏng.
- Cho dưa vào tô lớn, cho vào 1 ít nước mắm, bột canh, muối trộn trền ngâm khoảng 10 phút. Cho tiếp cà rốt vào, cho tỏi ớt, nước cốt chanh pha đường vào trộn đều.
- Ngâm khoảng 10 phút cho ngấm gia vị là dùng được.
Chuẩn bị nguyên liệu làm dưa leo muối Sprite chua ngọt ngon hết sảy.
- Dưa leo: 3 trái.
- ớt: 5 trái.
- Muối, đường mỗi loại một muỗng.
- Giấm.
- Nước ngọt sprite 1 lon.
- Thấu ngâm.
Cách làm dưa leo muối sprite ngon miễn chê.
- Dưa leo mua về cắt bỏ phần đầu và đuôi, rửa sạch bằng nước muối pha loãng, bào mỏng khoảng 2mm.
- Cho dưa leo vào thấu ngâm dưa, cho ớt xắt lát vào, thêm 1 muỗng muối, đường, giấm với nước ngọt sprite vào. Cho vào ngăn mát tủ lạnh ngâm khoảng 2 giờ là dùng được.
Xem thêm cách làm dưa leo muối chua ngọt ngon điếng người
