Bữa cơm được ngon hơn món canh sườn non dưa chua là sự lựa chọn tuyệt cho cả gia đình.
Canh sườn non dưa chua chứa nhiều dinh dưỡng và vitamin với vài thao tác đơn giản bạn đã có tô canh nóng hổi chua ngọt ngon cơm. Ngon cơm dễ tiêu hóa với món canh sườn non dưa chua nóng hổi.
Chuẩn bị nguyên liệu :
- Sườn non : 400gr. Chọn sườn xương dẹt, không quá to, thịt tươi có độ đàn hồi.
- Dưa chua ( bạn có thể tự muối hoặc mua nơi bán uy tín : 200 gr. Chọn mua dưa có màu vàng nhẹ, nước dưa trong và mùi thơm.
- Cà chua : 2 quả.
- Hành tìm : 1 củ.
- Nước cốt me : 2 muỗng.
- Gia vị thông thường.
Cách nấu món canh sườn non dưa chua bổ dưỡng đưa cơm :
- Sườn chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau khi rửa sạch đem trụng sơ qua nước sôi khoảng 2 đến 3 phút rồi vớt ra xả lại nước sạch lần nữa.
- Sườn sau khi sơ chế cho vào 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng hạt nêm ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Dưa chua rửa sạch bằng nước mát 2 đến ba lần cho bớt vị chua và mặn, để ráo nước.
- Hành tím lột vỏ băm nhỏ, cha chua xắt múi cau.
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 ít dầu ăn bật lửa cho nóng dầu, cho hành vào phi thơm. Cho sườn vào xào sơ cho thịt săn chắc.
- Sườn sau khi xào xong đổ vào nồi 1 tô nước vừa đủ cho cả gia đình ăn. Khi nước sôi nêm bột canh, đường cho vừa ăn. Sau đó cho dưa vào, cà chua, cho nước cốt me vào nêm lại cho vừa, nấu thêm 15 phút là ăn được.
Một số gợi ý với các món ăn nấu với dưa chua
- Có thể thay thế sườn bằng thịt ba chỉ để nấu món canh này.
- Dưa chua kho thịt rất dễ ăn và ăn với cơm rất ngon.
- Món dưa chua xào thịt thay thế cho món mặn cũng khá lý tưởng cho bữa ăn.
- Giò heo hầm dưa chua ăn rất tuyệt vời và bổ dưỡng.
Chúc bạn ăn ngon miệng !
Cách ướp sườn nướng thơm ngon tại nhà
