Đuôi bò hầm thuốc bắc là món ăn độc đáo, bổ dưỡng phục hồi sức khỏe rất nhanh.
Đuôi bò hầm thuốc bắc có hương thơm của thuốc bắc rất đặc trưng. Đuôi bò mềm, bùi rất dễ ăn, Vị ngọt từ nước hầm tạo nên hương thơm dễ chịu ngọt thanh khi vừa chạm môi. Đặc biệt đây còn là món ăn cho chị em bổ sung collagen để làm đẹp rất tốt. Món ăn này lá lựa chọn số 1 để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Hãy bắt tay vào làm để bồi dưỡng sức khỏe cho cả gia đình cùng ăn nào.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đuôi bò : 1 đuôi tầm 1kg
- Hạt sen khô : 80gr
- Nước dừa tươi : 1 lít
- Gừng tươi 1 củ.
- Thuốc bắc 10gr mua ở cửa hàng thuốc bắc.
- Rượu trắng.
- Hạt nêm, đường, muối, bột canh.
Cách nấu đuôi bò hầm thuốc bắc bổ dưỡng
- Đuôi bò mua về chà xát muối rồi rửa lại bằng nước mát. Dùng rượu trắng rửa lại lần nữa, rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Đập dập gừng chà xát đuôi bò thêm lần nữa, rồi rửa lại bằng nước cho sạch, để ráo nước.
- Nấu nước sôi với 1 ít gừng đập đập rồi cho đuôi bò vào khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo nước. Cắt đuôi bò thành từng khúc to vừa ăn, phần đuôi mỡ lọc bỏ riêng.
- Đem gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái thành lát mỏng.
- Hạt sen khô ngâm trong nước khoảng 15 phút cho mềm, tách bỏ phần tâm sen, rửa sạch bằng nước mát rồi vớt ra để ráo.
Hầm đuôi bò và thưởng thức món ngon bổ dưỡng thôi nào !
- Cho đuôi bò đã làm sạch vào nồi hầm, thêm 1 muỗng rượu trắng, vài lát gừng, hạt sen, thuốc bắc vào nước dừa vào. Hầm với lửa vừa phải, khi nước sôi bạn đổ nước lọc vào ngập hết phần đuôi bò. Nêm gia vị đường, hạt nêm, bột canh cho vừa khẩu vị. Hầm tiếp đuôi bò khoảng 90 phút với ngọn lửa vừa phải, lưu ý bổ sung thêm nước nếu nước cạn.
- Dùng đũa đẩy mạnh vào đuôi bò đã mềm chưa. Nếu đã mềm có thể múc ra tô và thưởng thức chung với bánh mì hoặc bún rất rất là ngon.
- Đuôi bò có thể chấm với muối chanh ớt đối với những thành viên ăn mặn.
Chúc bạn ăn ngon miệng
Cách nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm cay ngon vô đối
