Ngon tuyệt với món cá hồi sốt chanh mật ong ngọt ngào

Cá hồi nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, bổ sung collagen cho chị em cải thiện sắc đẹp.

Cá hồi sốt chanh mật ong với vài thao tác đơn giản có ngay món ngon bổ dưỡng. Món cá hồi này có vị ngọt của cá hòa quyện với nước sốt mật ong và hương chanh thanh mát. Món ăn trở nên đậm đà thanh thoát cho thực khách có thêm mĩ vị nhân gian. Dù thao tác đơn giản nhưng là cảnh giới cao của đầu bếp.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt cá hồi phi lê có đầy đủ da : 500gr.
• Mật ong : 50ml
• Bơ : 30mg.
• Nước tương : 45ml.
• Chanh : 2 quả.
• Muối, tiêu xay, dầu olive.
• Rau ăn cùng : rau mùi, dưa leo, cà chua.

Cách làm cá hồi áp chảo sốt chanh mật mong

• Cá hồi rửa sạch, dùng khăn giấy thấm để khổ ráo nước. Sau đó em ít muối và tiêu ướp đều 2 mặt cá.
• Rau mùi, dưa chuột, cà chua rửa sạch xắt khúc vừa ăn.
• Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu olive. Mở lửa vừa cho dầu nóng cho cá hồi vào chiên khoảng 5 phút, lật cá lại chiên thêm 5 phút là được. Lưu ý chiên mặt có da trước để cá không bị cong.
• Gắp cá ra dĩa, rồi cho thêm bơ, mật ong, nước tương hàm lượng như trên vào chảo. Vắt nước cốt chanh cho vào khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn, cho cá hồi vào, dùng muỗng múc nước sốt rưới đều cá là được.
• Gắp cá ra dĩa, múc nước sốt rưới lên. Trang trí thêm rau thơm, dưa chuột, dưa leo và thưởng thức.

Cách chọn cá hồi tươi ngon cho món ăn đầy đủ dưỡng chất

• Cá có mắt trong hơi phồng lên, không bị đục, không ngã vàng.
• Phần thân có màu sáng bóng, da áp sát vào thân, không bong tróc, vảy không bị trầy xước, không bị bàm dập.
• Mang cá có màu đỏ tươi, không bị rách, không bị bầm tím, đỏ sẫm.
• Dùng tay ấn vào phần da, thấy cá có độ đàn hồi chắc tay là cá mới.
• Đối với cá hồi đã phi lê có màu hồng tươi, có độ đàn hồi tốt. Bề mặt không bị ẩm ướt hay chảy dịch, các vân mỡ trên thịt có cá đều màu và sáng, không có đốm. Cá có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ.

Chúc bạn ăn ngon miệng với món ngon !

Thơm lừng món thịt ướp chao nướng than