Miến trộn dễ ăn lại không nóng như mì gói, món ăn nhanh đơn giản khi ở nhà một mình.
Miến trộn kiểu Hàn Quốc kết hợp rau củ quả ăn vào không bị ngán lại đầy đủ dinh dưỡng. Là sinh viên, anh em ở nhà lười nấu ăn thì thủ ngay công thức này vào túi nhé. Biết đâu sẽ cần đến nó vào một ngày nào đó.
Chuẩn bị nguyên liệu làm miến trộn.
- Thịt bò: 350gr.
- Trứng gà: 4 quả.
- Miến xào: 350gr hoặc nhiều hơn tùy sức ăn nhé.
- Nước tương, dầu hào, dầu mè chuẩn bị sẵn.
- Rau cải bó xôi, nấm kim châm, cà rốt, hành tây, ớt.
- Gia vị thông dụng: mắm, muối, đường, bột ngọt.
Sơ chế nguyên liệu làm món miến trộn ngon đúng chuẩn ở nhà một mình.
- Miến đem ngấm khoảng 30 phút với 1 ít muối. Nấu một nồi nước sôi để lát nữa trụng miến nha.
- Rau cải bó xôi đem rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. Hành tây cắt thành khoanh tròn, cà rốt cạo vỏ đem bào thành sợi, Nếu lười quá thì sắt lát mỏng cũng đc.
- Nấm kim châm đem cắt bỏ rễ, tách sợi. nấm đông cô đem ngâm trong nước rồi cắt sợi luôn.
- Thịt bò đem rửa sạch, cắt lát mỏng, cho vào ít nước tương, bột nêm, bột ngọt trộn đều để ướp.
- Trứng gà đập ra tách lấy lòng đỏ cho vào tô, thêm 1 muỗng mắm, 1 muỗng bột năng hoặc bột bắp đánh đều tay. Bột cô đặc đem cán mỏng rồi thái thành sợi để lát xào.
- Miến sau khi ngâm thấy mềm đem ra trụng vào nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra cho vào rổ, trụng qua nước lạnh rồi để thật ráo.
Cách làm miến trộn ngon không thể chê vào tay nghề của mình.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh nước tương, 1 ít đường, 1 muỗng dầu hào. Nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại đổ ra tô.
- Cho ít dầu vào chảo, cho hành tây, cải bó xôi, cà rốt, nấm, vào xào cho chín rồi cho thịt bò vào xào thêm 3 phút là được. Đừng xào lâu thịt bò nó dai ăn mất ngon nhé.
- Lấy nước sốt làm ở trên cho vào tô miến trộn đều tay cho hỗn hợp hòa với sợi miến. Cho miến ra dĩa, lấy thịt bò rau xào bỏ lên bề mặt và thưởng thức nhé.
- Lưu ý nguyên liệu có thể làm một lần. Nhưng để món ăn được ngon thì ăn lần nào nấu lần đó, đừng nấu nhiều để ăn trưa rồi ăn chiều luôn mất ngon.
Tham khảo thêm cách làm phở trộn chua ngọt cực kì hoàn hảo cho bữa ăn.
