Đã chán món trứng chiên, trứng luộc, trứng kho thì bạn hãy thử ngay món trứng ngâm xì dầu.
Trứng ngâm xì dầu là món ăn rất đơn giản để thực hiện. Với hương vị lạ miệng nhưng rất ngon giúp bạn thay đổi khẩu vị cho gia đình nhưng vẩn bổ sung đầy đủ dưỡng chất. Công thức đơn giản này chỉ cần vài phút vào bếp là có ngay món ăn ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món trứng ngâm xì dầu
- Trứng gà : 9 quả.
- Giấm gạo : 1 muỗng nhỏ.
- Muối : 1 muỗng nhỏ.
- Tỏi 2 tép, ớt tùy khẩu vị, hành tím q củ, hành lá 1 nhánh.
- Gia vị thông thường : ½ chén xì dầu, 1 muỗng đường, 3 muỗng mật ong.
Cách làm trứng ngâm xì dầu ngon lạ
- Tỏi ớt băm nhỏ, hành lá đem thái mỏng, hành lá xắt khúc ngắn.
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào nấu, cho giấm, muối và trứng vào luộc khoảng 10 phút. Cho trứng ra thau nước lạnh ngâm 2 phút sau đó lột vỏ để ráo.
- Bắc chảo lên bép cho ít dầu chờ nóng, phi thơm hành tỏi. Sau đó cho gia vị còn lại vào nấu cho đên skhi nước sôi thì tắt bếp.
- Cho trứng vào tô, đổ hết nước xì dầu vào tô, xắ ớt và hành lá rải đều. Sau 1 đến 2 tiếng trứng ngấm là ăn được.
Ngon đậm đà với món trứng gà chiên nước mắm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Trứng gà: 5 quả
- Ớt sừng: ½ trái
- Hành lá: 10g
- Tỏi: 2 tép
- Màu điều
- Tiêu xay
- Bột ngũ vị hương
- Gia vị thông dụng
Cách làm trứng chiên nước mắm
- Đập trứng vào tô, cho thêm nữa muỗng muối, tiêu xay, đánh đều trứng.
- Bắc chảo lên bếp mở lửa nhỏ, cho dầu ăn vào chờ nóng, cho trứng vào chiên sơ. Rắc hành lá, ớt lên bề mặt để thêm màu xanh. Đậy nắp vung lại khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
- Cho 4 muỗng mắm, 3 muỗng đường, 1 ít ngu vị hương và tiêu xay, 1 muỗng tương ớt trộn đều.
- Trứng sau khi chín đổ ra tô. Cho ít dầu vào chảo mở lửa nhỏ, thêm 2 muỗng dầu chờ nóng phi thơm hành tỏi. Sau đó cho tô nươc hỗn hợp trên vào nấu thêm 3 phút cho sôi là được.
- Đổ hỗn hợp nước mắm vào tô trứng chiên và thưởng thức nhé.
Chúc bạn ngon miệng !
Gà sốt me ngon hết sảy thử ngay thôi
