Giò gà bọc sả làm từ thịt heo có vị thơm của sả và bớt ngấy, giúp bạn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn.
Giò gà bọc sả chế biến khá đơn giản, cần nhiều công nhưng rất xứng đáng. Món ăn phù hợp cho trẻ em bổ sung thêm dinh dưỡng, kích thích cho bé biếng ăn thêm ngon miệng. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay nhé !
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt vai heo : 1/2 kí
- Sả : 10 củ
- Hành, tỏi : cắt lát bằm nhuyễn.
- Bột năng.
- Dầu ăn, mật ong, mắm, hạt nêm, tiêu đường.
Cách làm món giò gà bọc sả ngon không tưởng:
- Thịt vai heo rửa sạch bằng muối, để ráo, xay nhỏ hoặc bằm nhỏ.
- Bằm nhỏ 1 củ sả, phần còn lại rửa sạch đập dập nhẹ để bọc thịt.
- Trộn đều thịt đã xay với sả, hành, tỏi, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, ít tiêu, 1 muỗng bột năng và 1 muỗng dầu ăn. Khi thịt kết dính lại để khoảng 30 phút cho ngấm giá vị.
- Thịt sau khi ngấm gia vị dùng muỗng múc từng phần nhỏ. Dàn mỏng bọc vào đầu cây sả, bóp chặt cho thịt dính chặt vào sả.
- Cho ít dầu vào chén, 1 muỗng mật ong vào khuấy đều.
- Bắc chảo lên bếp bật nhỏ lửa, đem thịt đã bọc sả lên chiên cho đến khi thịt chín.
- Quét nước mật ong và mắm xung quanh thịt chiên lại cho vàng thịt là được.
- Ăn ngon hơn với dưa món, chấm muối tiêu ớt, muối ớt chanh hoặc phô mai tương ớt.
Chúc bạn ăn ngon miệng !
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
- Chọn thịt heo tươi, có cả nạc và mỡ để món ăn được vừa miệng.
- Không được xay quá nhuyễn, nên xay nhỏ hơn hạt lựu sẽ giữ vị ngọt của thịt.
- Có thể thay sả bằng cây mía chẻ nhỏ, dài khoảng 20- 25 cm.
Cách làm món lẩu gà lá giang ngon chuẩn vị nhà hàng
