Vị chua ngọt kết hợp sẽ khiến bạn chảy nước miếng khi chưa kịp ăn
Gà sốt chua ngọt có hương vị chua chua ngọt ngọt rất thú vị. Với nước sốt đặc biệt món ăn đem lại sự trải nghiệm từ mắt đến hương vị. Hãy thử ngay cách chế biến mới này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm gà chua ngọt.
- Thịt gà (đùi, cánh càng ngon): 500gr.
- Dứa ( thơm ): nữa trái.
- Cà chua: 100gr.
- Bột mì: 60gr.
- Bột bắp, bột gạo: mỗi loại 20gr. Bột chiên giòn.
- Tương ớt, tương, tỏi, bột nghệ, bột tỏi, ớt.
- Dưa leo, kim chi hoặc dưa món ăn kèm.
- Gia vị thông dụng: mắm, hạt nêm, đường.
Sơ chế nguyên liệu làm món gà sốt chua ngọt.
- Thịt gà rửa sạch bằng nước muối pha loãng, để ráo. Thoa đều bột nghệ lên phần thịt gà để ướp.
- Thơm gọt sạch rồi rửa để ráo nước, bỏ vào cối xay rồi vắt lấy nước cốt thơm.
- Cà chua rửa sạch, sắt hạt lựu. Dưa leo rửa sạch rồi sắt lát vừa ăn.
- Cho vào thấu 1 muỗng bột tỏi, 2 muỗng hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm. Trộn thật đều rồi cho gà vào trộn lần nữa, để ướp trên 30 phút.
Cách làm gà sốt chua ngọt thơm ngon tuyệt vời.
- Cho vào tô bột mì, bột bắp, bột gạo và 1 ít nước trộn thật đều tay, cho thịt gà đã ướp vào trộn thật đều.
- Chuẩn bị cái dĩa đổ bột chiên giòn ra.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, sau đó vớt xác tỏi ra. Thịt gà đem lăn qua bột chiên giòn rồi cho vào chiên cho đến khi thịt gà chín. Vớt hết gà ra để lên giấy thấm dầu cho thấm hết dầu.
- Đổ hết dầu trong chảo ra, cho cà chua vào đảo đều cho đến khi cà chua rã ra. Đổ hết nước cốt thơm vào khuấy đều. Cho tiếp 1 muỗng canh tương ớt, ơt xay, nữa muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, thêm 1 muỗng nước tương ( xì dầu ). Tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi nước sốt sệt sệt thì cho toàn bộ thịt gà vào đảo đều rồi đổ ra dĩa là xong.
- Dọn dưa leo, dưa món, thịt gà lên bàn và thưởng thức món ăn tuyệt vời.
Một số lưu ý khi làm món gà sốt chua ngọt:
- Nếu miếng thịt gà to thì bạn nên dùng dao khứa sâu khoảng 1 phân để gà dễ chín.
- Nước sốt chưa đủ chua có thể thêm 1 ít giấm cho vừa khẩu vị. Hoặc có thể thay thế dứa bằng chanh dây hương vị sẽ thay đổi rất thơm.
- Để thịt gà được chín và lớp da vàng đều khi chiên nhớ đổ dầu ngập phần thịt gà.
- Để phần nước sốt được đẹp bạn cho nhiều cà chua và nước tương ớt hơn.
Món khoai tây chiên thịt gà ngon mê ly trẻ em rất thích
