Gà bó xôi giòn giòn rốp rốp, ăn ngon miễn chê luôn

Thơm bổ dưỡng được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp tính tế độ giòn sựt sựt của xôi và gà ngọt, dai dễ ăn.

Gà bó xôi nhìn hơi phức tạp nhưng chế biến thì không phức tạp như món ăn mà bạn đang thấy trong hình đâu nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nếp đem vo sạch, ngâm nước 6h hoặc qua đêm để nếp nở đều. Vớt nếp để ráo, trộn 1 ít muối, nước cốt dừa và bột nghệ đem hấp chín.
Hạt sen rửa sạch, ngâm nước ấm 1 tiếng, để ráo rồi đem luộc chín.
Lá chanh rửa sạch bằng nước muối, xắt lát.
Gà làm sạch, rửa bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa bằng ruou trắng, rồi rửa lại bằng nước lạnh lần nữa. Gà để ráo cho vào nồi luộc hoặc hấp chín vừa phải.
Sau khi gà chín nhồi hạt sen vào bụng, ướp tiêp, muối hạt 60 phút.
Đặt màng bọc thực phẩm lên mâm, đổ xôi vào, cán mỏng xôi thành hình tròn. Nén xôi thật chặt, đặt gà vào chính giữa rồi bọc xôi lại thật kín.
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu vào, để lửa to cho dầu nóng thì cho gà bó xôi vào chiên.
Khi lớp xôi ngoài vàng giòn vớt ra để ráo dầu.
Khi ăn cắt xôi ra rắc thêm ít lá chanh vào để thơm hơn. Món ăn với tương ớt là tuyệt nhất.

Món gà bó xôi đúng chuẩn phải giòn tan bên ngoài, thịt còn ngọt và thơm ngon. Gà chỉ cần chọn con nhỏ để thịt được dai mềm ngọt ưng ý và chiên dễ.

Chúc bạn ăn ngon miệng !

Cách làm thịt bò thăn hầm bia ngon nức nở