Hàu sốt thái chua cay hấp dẫn thịt tươi ngọt, nước sốt chua cay cảm giác mới mẻ và bồi cho quý ông.
Hàu sốt thai chua cay với công thức chế biến đơn giản, dễ làm, nhanh ăn, nhanh khỏe. Nhanh tay làm ngay để thưởng thức nhé
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Hàu sữa tươi : 500g
- Sả 200gr, hành củ 300gr, 2 tép tỏi, 1 của gừng, 4 trái ớt. 1 củ hành tây
- Đường cát : 2 muỗng
- Nước cốt chanh : 2 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng
- Tương ớt : 2 muỗng
- ớt bột : 2 muỗng
- Húng lúi : 5gr
Cách nấu món hàu sốt thái chua cay
- Rửa sạch hàu, để ráo nước, tách phần thịt hàu để sẵn.
- Rửa sạch sả, để khô nước, xắt nhỏ. Gọt vỏ gừng cắt lát. Tỏi băm nhỏ, hành tím cắt lát.
- Húng lủi rửa sạch, cắt nhỏ, hành tây lột vỏ xắt khoanh tròn vo.
- Xay nhuyễn 100gr sả, 100g hành tím, 2 tép tỏi, 1 nhánh gừng, 4 quả ớt. Có thể dùng cối giã nhuyễn món ăn sẽ hấp dẫn hơn.
- Cho 2 muỗng đường, 2 muỗng mắm, 2 muỗng ớt bột, 2 củ hành tím, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng tương ớt vào tô đảo đều. Sau đó cho vào tô sả, hành, tỏi, gừng, ớt trộn đều thành hỗn hợp sệt sệt.
- Nấu sôi nước, cho 3 lát gừng vào, trụng sơ phần thịt hàu rồi vớt ra để ráo nước cho vào tô. Cho 10gr húng lúi, hành tây, nước sốt đã làm ở trên vào tô hàu trộn đều.
Gỏi hàu đậm đà thơm ngon, kích thích vị giác này làm thêm vài ly là đỉnh của đỉnh. Ăn xong vợ khen tới tấp
Làm món hàu trộn mầm cải
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Hàu sữa : 200gr
- Mầm cải : 150gr
- Cải đường : 4 củ
- Hành tây, ớt sừng, húng lủi, tỏi, gừng, mè rang
- Giấm gạo : 3 muỗng canh
- Đường, mắm, muối.
Cách làm món hàu trộn mầm cải
- Lột vỏ hành tây, củ cải đường rửa sạch, xắt lát mòng. Đem ngâm trong nước đá để bớt hăng và giòn.
- Mầm cải ngâm nước muối pha loãng rồi rửa sạch để ráo nước. Húng lủi nhặt lá rửa sạch. Gừng đem cạo vỏ, đập dập 1 phần, 1 phần băm nhỏ. Ớt bỏ hạt xắt sợi, tỏi băm nhỏ.
- Hàu tách phần thịt rửa sạch để ráo nước. Nấu nước sôi với ít gừng đập dập và 1 muỗng giấm gạo. Trụng sơ hàu khoảng 2 phút rồi vớt ra ngâm với nước đá.
- Đem tỏi xắt lát phi thơm vớt ra để ráo dầu.
- Cho 1 muỗng gừng băm, 1 muỗng tỏi băm, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng giấm gạo vào máy xay nhuyễn. Có thể dùng cối dã nhuyễn thì sẽ ngon hơn.
- Vớt hàu ra cho vào tô rồi cho vào 1 muỗng nước sốt ở trên ngâm khoảng 5 phút cho thấm gia vị.
- Cho vào dĩa mầm cải, hành tây xắt lát, củ cải đường, ớt sừng, húng lủi và hàu. Tỏi phi rắc lên trên và rắc thêm mè là hoàn thành món ăn
Món này với vị thanh mát kết hợp vị giòn béo, thêm chút cay cay, chua chua thật đậm đà đúng chất món ăn bồi bổ sức khỏe.
Làm món gỏi hàu trộn xoài
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Hàu sữa : 20 con
- Xoài xanh : 3 trái.
- Rau cần : 100gr
- Hành tím: 20gr
- ớt trái, tỏi : 30gr
- Nước mắm ngon : 2 muỗng.
- Đường nâu : 2 muỗng
- 1 muỗng nước cốt chanh.
- Sate tôm : 1 muỗng
- Muối : 1 muỗng.
Cách làm món gỏi hàu trộn xoài
- Xoài rửa sạch với nước muối, bào vỏ rổi bào thành sợi.
- Cho 10 quả ớt, 20gr tỏi, nữa muỗng muối vào cối giã nhuyễn. Cho thêm 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường nâu và 1 muỗng mắm vào khuấy đều.
- Cho xoài vào thấu trộn. cho 20gr hành tím thái lát, rau cần, 1 muỗng sate tôm rồi rưới nước sốt vào trộn đều.
Món này có vị chua chua của xoài, vị ngọt và béo của hàu rất hấp dẫn và dễ ăn.
Chúc bạn ăn ngon miệng !
Vịt sốt cam đỉnh của đỉnh
