Xíu mại sốt cà ngon mắt, ngọt miệng, mềm mại vừa ăn. Cùng với gia đình dùng bữa sáng với bánh mì thật tuyệt vời.
Xíu mại sốt cà chua thường ăn chung với bánh mì. Có thể làm sẵn để dùng bữa sáng với bánh mì cho gia đình thêm ấm cúng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt nạc xay : 500gr
- Cà chua : 500gr.
- Sữa đặc.
- Củ sắn, cá thác lác, hành tím, ngò gai, hành lá, tỏi, tieu xay.
- Bột ngọt, dầu mè, muối, hạt nêm, dầu hào, tương ớt, đường.
Cách nấu món xíu mại sốt cà chua:
- Củ sắn rửa sạch, bào sợi nhỏ, trộn với 1 ít muối ngâm 20 phút.
- Thịt nạc xay nhuyễn trộn chung với các thác lác. Cho thêm hành tím xay nhuyễn vào trộn thật đều.
- Sắn sau khi ngâm đem băm nhỏ, bỏ vào tô thịt trộn thật đều. Nêm 1 ít bột ngọt, 1 muỗng đường, dầu hào. Trộn hỗn hợp thật đều và bảo quản ngăn mát 30 phút.
- Cà chua rửa sạch, nạo bỏ hạt, xay nhuyễn.
- Dùng muỗng múc từng miêng thịt xay bỏ vào lòng bàn tay bóp chặt. Sau đó vò thành viên. Sau khi vò hết đem hấp 15 phút để thịt chín.
- Phi thơm hành tỏi, cho thịt viên chiên vào chiên cho đến khi chín vàng 2 mặt, vớt ra để ráo dầu
- Phi thơm hành tỏi, cho cà chua xay và 150ml nước lọc vào đảo đều. Nêm 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 ít muối, tương ớt, 2 muỗng sữa đặc. Nấu với lửa nhỏ thành nước sốt có màu và gia vị ưng ý.
- Gắp thịt viên ra tôt, rưới nước sốt. Rắc thêm ít rau thơm, hành lá, ớt xắt lên và thưởng thức.
- Xíu mại phải chắc, mềm, có vị béo của sữa khi vừa bỏ vào miệng. Nên mua 1 ít thịt mỡ xay cùng để món ăn có thêm vị béo vừa miệng, kích thích vị giác.
Bạn có thể làm sẵn thịt viên bọc kín, bảo quản trong ngăn lạnh. Buổi sáng lấy ra hấp và rưới nước sốt để dùng.
Chúc bạn ăn ngon miệng !
Lòng xào nghệ siêu đơn giản ngon khỏi chê
