Gà hấp bia đặc biệt hấp dẫn từ ánh mắt đến khẩu vị cho người ăn. Mon ăn giúp dễ tiêu hoá và hấp thu dinh dưỡng.
Gà hấp bia là món ăn nhiều dinh dưỡng dễ thực hiện với nguyên liệu có sẵn rất dễ tìm.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gà nguyên con, chọn gà có độ đàn hồi tốt thịt sẽ dai hơn.
- Bia, rượi trắng.
- Sả, lá chanh, gừng, chanh, ớt, tương ớt.
- Hành tím, tỏi.
- Muối, dầu ăn, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm.
Cách nấu món gà hấp sả ớt:
- Gà rửa sạch bằng rượi trắng và muối, rửa lại bằng nước lạnh, để thật ráo nước. Gừng cắt lát để khư mùi.
- Nhồi vào trong bụng gà lá chanh cắt sợi, sả đã đập dập, gừng băm, tỏi ớt xay nhuyễn.
- Xay nhuyễn tỏi, hành, sả, ớt cho thêm 1 muỗng mắm, hạt nêm, muối và tiêu. Thoa đều lên toàn bộ thân và và ướp khoảng 30 phút.
- Đổ 3 lon bia vào nồi hấp, thêm sả đập dập, lá chánh vào, đặt gà lên trên. hấp với lửa vừa khoảng 40 phút là chín rồi đó.
- Dùng một chén nước hấp gà nấu sôi, cho thêm 1 lon bia vào nấu với lửa nhỏ. Khi nước sệt thì nêm thêm mắm, muối, bột ngọt, đường và 1 ít tường ớt vừa ăn.
- Lấy gà ra dĩa, đổ nước sốt từ trên thân gà và thưởng thức món ăn. Nếu dùng món này để ăn với com thì nên chặt thành miếng vừa ăn trước khi rải nước sốt.
- Món này có thể dùng muối tiêu chanh để làm nước chấm để làm phong phú khẩu vị.
Chúc bạn ăn ngon miệng !
Lưu ý khi nấu món ăn:
- Không nên hấp quá lâu, chọn bia nhớ thử trước không nên mua bia có vị đắng. Vì nấu không đúng thịt có vị đắng khó ăn.
- Nêm thử thịt gà vừa mêm tắt bếp, tránh hấp quá lâu thịt mềm rã mất vị ngọt sẵn có trong thịt gà.
Ruột heo khìa nước dừa đơn giản nhanh gọn
