Tai heo luộc ngũ vị giòn giòn thơm ngon, nhậu sướng phải biết

    Tai heo luộc mang đến cảm giác mới khi bỏ vào miệng. Món này mà nhậu rất nhanh hết mồi.

    Tai heo luộc ngũ vị thực hiện không quá công phu. Dành ít thời gian làm món này cho ông xã nhâm nhi nhé.

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    • Tai heo 500gr.
    • Sả, hành tím, gừng, tỏi, quế, bạch quả, hoa hồi, hạt dổi.
    • Chanh, giấm, dừa tươi.
    • Muối, ớt, tương, dầu hào, tương.
    • Rau thơm, dưa leo, cà chua.

    Cách làm món tai heo luộc ngũ vị:

    • Cạo sạch lông tai heo, dùng muối chà xát lên da. Ngâm trong nước pha giấm khoảng 5 phút để khư mùi.
    • Tỏi, gừng, hành đập dập. Đập dập sả, xắt từng khúc.
    • Cuộn tròn tai heo, dùng dây lạt hoặc chỉ buộc chặt.
    • Cho sả, hành, gừng và nước vào nồi. Cho thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng giấm và đun sôi. Nước sôi cho tai heo vào luộc 5 phút, vớt ra ngâm trong thau đá 20 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.
    • Cho 500ml nước dừa vào nồi nấu sôi. Cho tai heo vào luộc, cho thêm tỏi, gừng, hành vào. Nêm ớt khô, nước tương, xì dầu, dầu hào với hàm lượng vừa đủ.
    • Rang khô quế, bạch quả, hoa hồi, hạt dổi rồi đổ vào nồi tai heo. Nấu cho đến khi nước sệt lại. Tắt bếp, lấy tai heo ra để nguội cho vào ngăn mát.
    • Cho 2 muỗng nước tương, 1 muỗng tương ớt, nước cốt chanh vừa đủ, khuấy đều làm nước chấm.
    • Xắt tai heo thành lát vừa ăn, xắp xếp lên dĩa. Trang trí dưa leo, cà chua, rau và thưởng thức. Có thể làm thêm muối tiêu chanh để món ăn thêm phong phú.

    Chúc bạn ăn ngon miệng !

    Thịt bò ngâm giấm dai dai chua chua ngọt ngọt nhai đã miệng

    Đánh giá