Đuôi heo rang muối tôm thơm ngon bổ dưỡng cho sức khỏe

    Đuôi heo rang muối có lớp da giòn rụm, thịt mềm ngọt kết hợp xả có hương vị độc đáo nhìn thôi đã chảy nước miếng.

    Đuôi heo rang muối tôm chế biến rất đơn giản, thực hiện nhanh, nguyên liệu rất đơn giản. Món rất phù hợp để làm mồi nhậu cho buổi tiệc nướng ngoài trời.

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    • Đuôi heo : 500gr
    • Muối tôm, xả, tắc, hành, tỏi.
    • Muối, mắm, ớt, bột nêm, dầu ăn.

    Cách làm món đuôi heo rang muối tôm:

    • Đuôi heo rửa sạch bằng nước muối, sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo nước.
    • Luộc sơ đuôi heo khoảng 10 phút, lấy ra dùng nữa xăm nhẹ, lau chùi phần mỡ chảy ra.
    • Pha loãng 1 chén nước muối và nước cốt tắc, thêm 1 ít ớt xay. Quét đều lên đuôi heo để khoảng 30 cho ngấm. sau đó chặt đuôi heo thành khúc vừa ăn.
    • Sả rửa sạch, đập dập, xé thành sợi. Cho vào chảo dầu chiên đến khi vàng đều vớt ra.
    • Cho hành, tỏi xay nhuyễn vào phi thớm rồi vớt xác ra. Cho đuôi hèo vào chiên cho đến khi da vàng đều vớt ra để ráo dầu.
    • Dùng chảo khô ráo rang 2 muỗng muối tôm vào rang đều. Cho đuôi heo ráo dầu vào rang thêm 5 phút, cho xả sợi vào đảo thêm 5 phút là được.
    • Món này ăn ngon hơn khi chấm với nước mắm ngọt hoặc tương ớt.

    Lưu ý khi thực hiện món đuôi heo rang muối tôm:

    • Gọi là món rang nhưng vẩn phải đảm bảo phần thịt đuôi mềm, ngọt nguyên vị.
    • Đuôi heo có lớp da dày, nhiều thịt. Khi ăn da phải giòn và có màu vàng đẹp mắt.
    • Chọn mua muối tôm ngon để món ăn được đúng khẩu vị. Có thể đặt mua muối tôm Tây Ninh là hợp lý nhất.

    Cách chọn mua đuôi heo ngon cho món ăn tuyệt vời này

    • Chọn đuôi heo dài có phần da dày chiên, nấu sẽ ngon hơn rất nhiều.
    • Đuôi heo có màu da sáng, dùng tay ấn vào có độ đàn hồi tốt, thịt hồng tươi, không có mùi lạ. Nên mua đuôi heo vào buổi sáng sớm hoặc trong siêu thị được bảo quản tốt hơn.
    • Không nên mua đuôi nhỏ vì có thể heo chưa đủ tuổi, thịt không đủ chất dinh dưỡng.

    Gà nướng chao giàu dinh dưỡng cho chị em

    Đánh giá